Sahijab – Pastinya Anda sudah tidak asing lagi dengan minuman kekinian yang satu ini, ya boba brown sugar! Minuman ini merupakan salah satu minuman populer yang digemari sejumlah orang. Terdapat topping pelengkapnya seperti boba yang ternyata sudah ada sejak tahun 1980.
Sejarahnya, boba ditemukan pertama kali di Taiwan. Boba yang mempunyai nama lain yaitu pearls atau tapioca ball. Selain menjadi topping pada minuman brown sugar, banyak orang yang menambahkan boba dalam berbagai macam makanan seperti, souffle pancake.
Boba mempunyai tekstur yang kenyal dan manis sangat cocok dipadukan dengan berbagai minuman segar seperti milk tea, minuman brown sugar, dan taro milk. Dibandingkan harus membeli, Anda dapat membuatnya sendiri dirumah dengan menggunakan resep boba brown sugar yang dapat Anda nikmati bersama keluarga maupun kerabat.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini Sahijab sajikan resep boba brown sugar.
250 ml air
200 gram gula aren
300 gram tepung tapioka
250 ml air dingin
200 gram brown sugar
400 ml air
1. Langkah pertama dengan mencampurkan air dengan gula aren kemudian panaskan di atas kompor hingga gula larut.
2. Kemudian ketika gula sudah larut dengan baik, tambahkan tepung tapioka lalu aduk hingga menjadi adonan yang tercampur rata
3. Selanjutnya, taruh adonan pada wadah yang besar atau permukaan yang lebar agar adonan mudah untuk diuleni. Jangan lupa taburkan sedikit tepung tapioka pada wadah.
4. Uleni adonan hingga kalis dan licin.
5. Selanjutnya, bentuk adonan menjadi kelereng kecil atau seukuran boba.
6. Untuk membuat bentuk yang cantik kamu dapat memilinnya terlebih dahulu lalu potong-potong dengan ukuran yang sama kemudian bentuk bulat.
7. Sebelum direbus, Anda dapat menggulirkan boba-boba yang sudah dibentuk di atas tepung tapioka agar boba tidak saling menempel dan lengket pada panci.
8. Panaskan air di dalam panci hingga mendidih kemudian masukkan boba.
9. Anda dapat melihat boba yang direbus perlahan mengambang naik.
10. Kemudian, rebus hingga 10 menit atau kamu dapat memastikan kematangan dengan mencobanya saat boba terlihat mengkilap.
11. Saat boba sudah matang, angkat dan tiriskan air rebusan.
12. Lalu, masukkan boba ke dalam air dingin kemudian aduk sebentar dan sisihkan.
13. Kemudian larutkan 200 gram sirup brown sugar dan 400 ml air tersebut di atas kompor. Sebelum mendidih, masukkan boba ke dalam campuran tersebut.
14. Terakhir, angkat dan dinginkan saat sirup sudah mendidih setelah itu sajikan!