Resep Brownies Ubi Ungu dan Brownies Talas Pelangi

Sahijab – Macam-macam olahan resep brownies memang selalu menjadi dambaan bunda-bunda di rumah, terutama yang memiliki anak kecil. Selain variasi rasa yang menarik, teknik pembuatannya pun mudah dan bisa dilakukan dengan beragam cara.

Bunda bisa pilih ingin menggunakan metode panggang atau kukus, sesuai dengan tekstur akhir brownies yang kalian inginkan. Olahan ubi ungu menjadi brownies tentunya menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa manis yang bikin ketagihan. Resep brownies ubi ungu pastinya mudah.

Baca Juga: Resep Kue Cucur Betawi, Camilan Tradisional Yang Menggugah Selera

Resep Brownies Ubi Ungu

Langsung ikuti resep brownies berikut ini. Kalau dulu brownies hanya identik dengan coklat, kini brownies dari ubi ungu pun ada! Yuk simak bahan dan resepnya.

Bahan-bahannya:

• Coklat putih
• 50 gram margarin, cairkan
• 50 ml minyak goreng
• 50 ml susu kental manis
• 150 gram ubi manis ungu kukus, haluskan
• 4 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok teh SP
• 100 gram tepung terigu 

Cara membuatnya:

1. Campur coklat masak putih, minyak, dan susu kental manis, aduk rata.
2. Tambahkan ubi manis ungu, blender hingga halus. Sisihkan.
3. Campur telur, gula, dan SP. Kocok hingga putih dan kental.
4. Masukkan terigu, tambahkan pewarna.
5. Aduk menggunakan spatula hingga rata. Tuang campuran coklat masak perlahan sambil diaduk.
6. Tuang adonan dalam loyang 20 x 20 x 5 cm yang beralas kertas roti dan bersemir margarin.
7. Kukus adonan hingga matang selama 40-60 menit.
8. Angkat dan dinginkan.
9. Hias, potong-potong, dan sajikan.

Baca Juga: Resep Bolu Kukus Pandan Dijamin Empuk dan Anti Bantat

Resep Brownies Talas Pelangi

Talas merupakan sejenis umbi yang biasanya mudah dijumpai di sekitar Bogor, dan wilayah Jawa Barat lainnya. Siapa sangka selain dijadikan keripik, talas juga bisa digunakan sebagai campuran adonan brownies yang dapat kalian buat di rumah. Langsung saja kita Intip resep brownies kukus talas pelangi, berikut ini.

Bahan-bahannya: 

• 80 gram terigu protein sedang
• 20 gram talas powder
• 1/4 sendok teh baking powder
• 3 telur1
• gula pasir
• 1/2 sendok teh ovalet
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gram white cooking chocolate, lelehkan
• 90 ml minyak goreng
• 1/4 sendok teh pasta talas
• Keju parut 

Cara membuatnya:

1. Olesi loyang dengan margarin.
2. Beri alas kertas roti dan oles lagi dengan margarin.
3. Panaskan kukusan, tutup dengan serbet bersih.
4. Campurkan 50 gram white cooking chocolate leleh dengan 90 ml minyak goreng.
5. Aduk rata, masukkan pasta talas secukupnya, aduk rata dan sisihkan.
6. Kocok telur, gula pasir, ovalet, dan garam hingga kental.
7. Masukkan terigu, talas powder, dan baking powder sambil diayak. Aduk hingga rata.
8. Masukkan cokelat putih leleh, minyak goreng dan pasta talas.
9. Aduk balik rata dengan spatula. Tuang ke loyang dan kukus kurang lebih 25 menit.
10. Setelah matang, keluarkan dari loyang dan dinginkan di atas cooling rack.
11. Poles atasnya dengan buttercream dan beri parutan keju.