Resep Bubur Sumsum Nikmat, Cocok untuk Menu Buka Puasa

Sahijab – Bubur sumsum sendiri merupakan makanan tradisional yang kerap kali muncul di acara-acara tertentu juga sebagai menu buka puasa. Mengapa disebut bubur sumsum, lantaran hal ini tentunya berkaitan dengan tampilan dari bubur sumsum yang berwarna putih, layaknya tulang sumsum yang berwarna putih.

Resep bubur sumsum sangatlah simpel alias sederhana. Anda bahkan tak memerlukan waktu yang lama untuk membuat panganan manis ini. Bubur sumsum sendiri merupakan salah satu kuliner Indonesia yang memiliki rasa manis dan diyakini berasal pulau Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Saat berpuasa dan berbuka menggunakan menu bubut sumsum, kalian yang mengonsumsi bubur ini dipercaya bisa mengembalikan stamina di dalam tubuh. Namun seiring berjalannya waktu, bubur sumsum tak hanya ada di acara tertentu saja. Namun sudah banyak dijajakan oleh para pedagang dan mudah untuk ditemui.

Yuk sobat Sahijab kita simak resep bubur sumsum untuk menu buka puasa kalian di rumah, jangan sampai di skip ya!

Baca Juga: Dua Resep Pancake Ala Rumahan Gak Kalah Kayak di Kafe-kafe

Bubur Sumsum Putih Gula Merah

Bahan kuah gula merah:

• 2 sendok teh tepung maizena/tepung tapioka
• 160 gram gula merah (diiris tipis agar cepat meleleh saat dimasak)
• 300 ml air

Proses pembuatannya:

1. Langkah pertama membuat kuah bubur sumsum adalah dengan menuangkan gula merah yang telah diiris tipis kemudian dituangkan 300 ml air. Kemudian tambahkan pula daun pandan yang telah diikat.
2. Masak hingga matang sambil terus diaduk-aduk. Setelah mendidih, angkat kuahnya kemudian disaring. Kuah bubur sumsum telah siap, namun jika anda ingin membuat yang kental maka Anda perlu memasaknya sekali lagi.
3. Setelah disaring, masak kembali kuah gula dan kemudian ditambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air. Kemudian aduk-aduk terus hingga mendidih. Setelah mendidih matikan kompor dan aduk-aduk terus hingga buih kuah gula menghilang.
4. Kuah bubur sumsum siap!

Baca Juga: 2 Resep Makanan Khas Jawa Tengah, Bikin Ketagihan

Resep Bubur Putih Super Lembut

Bahan-bahan:

• 700 ml air
• 100 gram tepung beras
• 2 bungkus santan instan (@65ml)
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam 

Cara membuatnya:

1. Tuangkan tepung beras ke dalam panci atau wadah untuk merebus, kemudian tambahkan 2 bungkus santan instan, tambahkan juga garam dan air. Penambahan air ini digunakan setengah terlebih dahulu, kemudian diaduk agar tidak ada yang menggumpal barulah tuang sisa airnya.
2. Kemudian aduk hingga merata. Setelah itu nyalakan api sedang, tambahkan daun pandan yang telah diikat kemudian masak sambil terus diaduk-aduk hingga adonan mengental.
3. Masak hingga adonan meletup-letup. Aduk-aduk sebentar hingga letupannya menjadi banyak. Jika sudah, matikan kompor.