2 Resep Makanan Khas Jawa Timur Paling Menggugah Selera Makan 

Sahijab – Ada banyak resep makanan khas Jawa Timur yang mudah dibuat, mulai dari pecel dan juga rawon. Bagi yang ingin menikmati makanan tersebut bisa langsung ke Jawa Timur karena dis ana banyak kuliner yang bisa ditemukan. 

Jika mampir ke Jawa Timur, Anda tak boleh melewatkan kesempatan berburu kuliner khas provinsi ini. Ada puluhan kuliner khas tiap daerah yang bisa dicoba. Banyaknya makanan tradisional khas Jawa Timur ini, tidak lepas dari Indonesia yang kaya akan ragam budaya di tiap daerahnya. Bermacam-macam kebudayaan di tiap daerah ini juga ikut andil memengaruhi rasa dari tiap makanan khasnya, termasuk daerah Jawa Timur itu sendiri.

Jawa Timur memang menjadi surganya wisata kuliner menakjubkan yang sulit diabaikan begitu saja. tawarkan kuliner dengan rasa pedas dan bercita rasa khas. Tak ayal membuat jawa Timur menjadi destinasi wisata di Indonesia.

Baca Juga: Resep Bubur Sumsum Nikmat, Cocok untuk Menu Buka Puasa

Langsung saja sobat Sahijab kita simak yuk 2 resep menu andalan orang Jawa Timur, berikut ini! 

1. Resep Rawon

Kuliner ini identik dengan kuah hitamnya. Warna hitam pada rawon tersebut berasal dari rempah khas Jatim, kluwek. Sangking terkenalnya, rawon biasanya menjadi jujukan kuliner para pejabat jika berkunjung ke Jatim, seperti Surabaya, Malang, atau Pasuruan.

Bahan-bahan: 

• 500 gram daging sapi, potong dadu, rebus sampai empuk
• 5 lembar daun jeruk purut
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1,5 liter air kaldu bekas rebusan daging
• 3 sendok makan minyak, untuk menumis 
• 200 gram tauge pendek, seduh air panas, tiriskan
• 250 gram mentimun, ambil bagian luar, potong dadu
• 2 batang bawang daun, iris halus
• 5 butir telur asin
• Sambal terasi
• Kerupuk udang

Cara membuatnya:

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis hingga matang.
2. Masukkan air kaldu, biarkan mendidih.
3. Masukkan daging, masak hingga bumbu meresap. Kemudian angkat ya, Bunda.
4. Tata tauge, mentimun, dan bawang daun di dalam mangkuk. Siram dengan rawon yang sudah matang.
5. Sajikan rawon dengan telur asin, sambal terasi, dan kerupuk udang.
6. Rawon daging sapi buatan Bunda siap disantap untuk sahur bersama keluarga.

2. Resep Pecel Semanggi

Pecel semanggi merupakan salah satu makanan yang berasal dari Surabaya. Semanggi sendiri merupakan tumbuhan sejenis paku air yang sangat mudah ditemukan di pematang sawah atau tepi saluran irigasi. Pecel semanggi dapat dihidangkan dengan kecambah, kangkung, kerupuk uli yang terbuat dari beras dan bumbu yang terbuat dari ketela rambat. Bumbu yang digunakan dalam makanan khas Surabaya ini memiliki rasa yang menarik dan berbeda dibandingkan dengan jenis pecel lainnya.

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Gula Aren Tanpa Santan, Pas Jadi Menu Berbuka

Bahan-bahan:

• 200 gram daun semanggi
• 200 gram kerupuk puli yang telah digoreng
• 100 gram taoge 
• 100 gram kacang tanah yang telah digoreng
• 100 gram ubi yang telah direbus
• 40 gram gula merah halus
• 4 siung bawang merah yang telah disangrai
• 2 siung bawang putih yang telah disangrai
• 2 ruas kencur
• petis secukupnya

Cara membuatnya:

1. Rebus semanggi dan taoge secara terpisah. Sisihkan.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih, kencur, cabe rawit lalu tumis hinga harum. 
3. Tambahkan air, garam, petis ikan, gula merah, kacang goreng halus dan ubi yg dihaluskan.
4. Aduk terus dengan api kecil hingga mengental.
5. Sajikan dengan kerupuk puli dan tempe goreng.