Resep Semur Tahu, Hidangan Enak dan Irit Dikantong

Sahijab – Resep semur tahu ini sangat enak dan sederhana. Membuatnya tidak ribet dan menghasilkan rasa yang enak. Cita rasa semur tahu ini sedikit asin, gurih dan cenderung manis. Tahu bisa diolah menjadi berbagai sajian yang nikmat. Salah satu olahan tahu yang sederhana namun enak yaitu semur tahu.  Rasanya yang enak, dengan tekstur tahu yang lembut serta bumbunya yang pekat akan memanjakan lidah. Tambahan cabai membuat cita rasanya sedikit pedas dan semakin enak.

Semur tahu adalah olahan berbahan tahu yang berkuah hitam dari kecap manis. Tahu digoreng dan bumbu ditumis lalu dimasukan dalam panci air mendidih. Kemudian ditambahkan penyedap rasa dan daun bawang prei. Sehingga menghasilkan semur tahu berkuah hitam yang harum dan lezat.

Identik dengan rasanya yang gurih dan manis, semur tahu menjadi lauk paling nikmat yang disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk. Meskipun hanya tahu, tapi rasanya tak kalah seperti daging. Selain resepnya yang gampang dan mudah, semur tahu ini merupakan menu favorti di sejumlah warteg dan tempat makan lainnya.

Baca Juga: Resep Terong Balado Spesial, Khas Masakan Padang Menggugah Selera

Bahan-bahan: 

• 8 buah tahu, belah jadi dua (segitiga), goreng dan tiriskan
• 2 liter air
• 2 tomat sedang, potong kecil-kecil
• 8 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan bawang merah goreng
• 1 batang serai, geprak
• 5 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya 
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 5 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar 
• 1/2 sdm lada
• 1/2 butir pala
• 6 butir cengkeh
• 4 cm kayu manis
• minyak goreng secukupnya 

Cara membuatnya: 

1. Tumis bumbu halus bersama tomat, serai, daun salam hingga matang. Setelah matang tambahkan air, didihkan.
2. Setelah air mendidih, masukkan tahu bersama kecap, bawang goreng, garam, dan kaldu bubuk.
3. Lanjutkan merebus dalam api sedang selama 1 jam hingga kuah mengental atau mengering. Tambahkan air lagi bila kuah terlalu menyusut sebelum 1 jam.
4. Matikan api, dinginkan dulu agar tahu mulai mengeras.
5. Sajikan dengan taburan bawang 

Nah untuk sahabat Sahijab di rumah, jangan lupa mencoba resep di atas ya. Pastikan hidangan semur tahu ini cocok di lidah keluarga tercinta dan akan menjadi menu favorit keluarga. Selamat mencoba.