Sahijab – Di bulan Ramadhan, sebelum mulai puasa, umat Islam disunnahkan untuk makan sahur. Biasanya, makan sahur dilakukan mulai pukul 02.00 dini hari hingga terdengar imsak (batas waktu sahur).
Sahur termasuk hal penting sebelum melaksanakan puasa. Itu sebabnya, menjadi sangat penting untuk memastikan asupan yang masuk ke tubuh saat sahur untuk mendukung kebutuhan tubuh selama periode puasa yang biasanya berkisar selama 13 jam.
Pekan pertama Ramadhan adalah pekan penyesuaian bagi metabolisme tubuh. Pilihlah menu sahur yang nyaman dan tentu saja sehat. Tak perlu makan berlebih, karena biasanya tubuh akan cepat beradaptasi. Makan secukupnya, tapi pastikan kandungan gizi dari makanan yang dikonsumsi tetap terjaga.
Baca juga: Haid Saat Ramadhan? Tak Usah Sedih, Ini Amalan yang Bisa Dilakukan
Berikut Sahijab pilih beberapa menu yang bisa menjadi santapan sahur di pekan pertama Ramadhan:
Sayur bening cocok untuk sahur. Sebab ia tak mengandung santan dan bumbu yang berat. Selain itu, kuah di sayur bening juga bisa membantu mendukung asupan cairan agar tubuh tak dehidrasi selama puasa. Membuat sayur bening juga lebih mudah, simpel dan cepat matang, sehingga tak perlu terburu-buru memasak. Sayur bening bayam, daun katuk, daun kelor, layak dipertimbangkan untuk menemani santap sahur.
Aneka lauk yang dimasak dengan cara menumis juga cocok untuk sahur. Aneka sayuran, jamur, dan bahan makanan lain bisa dimasak dengan cara ditumis. Bumbunya mudah, karena paling utama adalah bawang merah, bawang putih, dan sedikit cabe merah. Cukup diiris, tak perlu dihaluskan. Masak seperlunya, tak perlu berlebihan. Karena ketika seisi rumah berpuasa, maka lauk sisa sahur baru bisa disantap lagi ketika berbuka.
Telur bisa menjadi pilihan santap sahur di pekan pertama. Protein dari satu butir telur cukup melengkapi gizi hijabers selama satu hari berpuasa. Cara paling mudah dan cepat mengolah telur adalah didadar atau diceplok. Tapi jika ingin menikmatinya dengan cara berbeda, hijabers bisa mengolahnya dengan menumisnya dan bumbu kecap, bisa juga diolah menjadi telur orak arik.
Ini juga dua bahan masakan yang mudah diolah. Bisa digoreng biasa dengan bumbu rendaman bawang putih, garam dan ketumbar. Bisa juga ditumis seperti menumis sayuran, atau juga dibumbu kecap manis. Simpel dan cepat.
Udang bisa menjadi pilihan santap sahur yang mudah dan cepat diolah. Udang sudah lezat meski hanya digoreng dengan sedikit mentega dan irisan bawang bombay, bisa juga ditambah saus tiram. Udang sangat cepat matang, sehingga tak memerlukan waktu lama untuk mengolahnya.
Itu lima masakan yang bisa hijabers pilih untuk menghidangkan menu sahur buat keluarga di rumah. Cepat, mudah, dan kaya gizi. Selamat berpuasa Ramadhan, semoga Ramadhan tahun ini berkah untuk semua.