Sahijab – Selama sehari penuh puasa di bulan Ramadhan, tentu kita harus menyiapkan menu untuk berbuka termasuk takjil. Jika di hari-hari normal pada umumnya, kita akan mudah membeli aneka menu takjil untuk berbuka puasa.
Tetapi saat pandemi COVID-19 seperti saat ini, ibu-ibu harus memutar otak mencari menu yang hemat, kekinian dan mudah dibuat bahkan menyehatkan. Selain itu, yang pasti dengan membuatnya sendiri di rumah, akan bebas dari rasa was-was paparan virus corona.
Nah untuk itu, Sahijab rangkum menu takjil apa saja yang bisa ibu siapkan di rumah di tengah pandemi seperti saat ini. Dikutip dari Cookpad, berikut adalah 5 menu takjil yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Baca Juga: 8 Menu Sahur untuk Anak Kos yang Simple dan Tanpa Dimasak
1. Klepon Ubi Ungu Cokelat Lumer
Menu ini dibagikan oleh akun bernama Fisca Dwi, dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung ketan
- 250 gram ubi ungu
- Cokelat secukupnya
- Satu sendok teh garam
- Kelapa parut dan air secukupnya.
Cara membuatnya sebagai berikut:
- Kukus kelapa parut
- Campurkan tepung ketan, ubi ungu, garam dan air
- Uleni hingga kalis
- Bentuk adonan menjadi bulat dan beri isian cokelat secukupnya
- Rebus adonan dalam air mendidih
- Jika sudah mengambang, angkat dan tiriskan
- Taburi dengan kelapa parut
- Dan sajikan
2. Coco Kurma Milk
Jika makan kurma sudah bosan, maka tidak ada salahnya diolah menjadi menu lain yang begitu menggoda saat berbuka. Bahkan menyehatkan, karena mengandung cokelat dan susu. Dan yang pasti, mudah sekali dibuat di rumah. Resep ini dibuat oleh Faizatun Nisa di Cookpad.
Bahan-bahan:
- 1 sendok makan coklat bubuk
- 2 butir kurma
- 200 mililiter air
- 3 sendok makan susu bubuk
Cara membuatnya sebagai berikut:
- Blender kurma dan air lalu sering jika masih teras kasar
- Masukkan coklat bubuk dan susu ke dalam gelas
- Kemudian tuang ke gelas
- Aduk rata dan sajikan, jika ingin dingin bisa dimasukkan ke dalam kulkas
3. Cireng Bumbu Rujak
Nah, jika Anda ingin menyajikan gorengan, cireng bisa jadi salah satu alternatifnya. Selagi menunggu waktu berbuka, Anda bisa membuatnya di dapur. Resep ini dibagikan oleh dwirmaaa.
Bahan-bahan:
Bahan pertama
- 50 gram tapioka
- 150 mililiter air
- 2 putih bawang putih haluskan
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
Bahan kedua
- 150 gram tapioka
- Daun bawang iris-iris
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu rujak
- 100 gram gula merah
- 2 siung bawang putih
- Air asam jawa
- Cabe rawit sesuai selera
- Garam secukupnya
- Air
Cara membuatnya sebagai berikut:
- Masukkan semua bahan pertama dalam panci, masak dengan api sedang dan aduk sampai mengental seperti lem. Lalu matikan api
- Saat bahan pertama masih panas, masukkan ke dalam bahan kedua yang sudah disiapkan dalam mangkuk sedikit demi sedikit. Uleni pelan-pelan, jangan diremas-remas agar cireng tidak alot. Pastikan semua bahan tercampur rata. Baluri adonan dengan tepung tapioka.
- Bentuk sesuai selera dan goreng hingga mengembang matang. Untuk sambal rujak, cukup ulek semua bahan lalu didihkan sampai mengental. Dan sajikan.
4. Nugget Pisang Uli
Menu berbuka kekinian berikutnya datang dari Dapur Deis dari Kranji, Bekasi. Olahan pisang ini dijamin tidak akan membuat kita bosan dengan buah yang sehat ini.
Bahan-bahan:
- 7 buah pisang uli
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 4 sendok makan gula pasir
- 5 sendok makan tepung terigu serbaguna
- Secukupnya minyak sayur
Bahan balutan:
- 5 sendok makan tepung terigu
- 1/4 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Tepung roti secukupnya
Topping:
- Keju dan coklat blok sesuai selera
Cara membuatnya sebagai berikut:
- Siapkan loyang dan olesi dengan minyak sayur atau pakai alas kertas roti. Olesi lagi dengan minyak sayur. Panaskan panci kukusan, alasi tutup panci dengan serbet bersih.
- Dalam wadah haluskan pisang menggunakan garpu lalu tambahkan telur, garam, dan gula. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, lalu aduk rata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang lalu kukus selama 20-30 menit. Setelah matang angkat kue. Tunggu hangat, kemudian potong-potong.
Membuat bahan pencelup:
- Campur tepung terigu, garam dan air, jangan terlalu kental atau encer. Lalu aduk rata. Setelah itu celupkan potongan nugget ke dalam cairan tepung terigu, lalu gulingkan ke dalam tepung roti.
- Setelah selesai masukkan nugget ke dalam freezer, minimal 15 menit supaya tepung roti menempel sempurna.
- Panaskan minyak goreng. Goreng nugget sampai matang atau berwarna kuning kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan. Setelah cukup dingin, beri topping sesuai selera.
5. Es Kopi Jeruk
Bagi kamu yang suka kopi, bisa membuat resep yang satu ini. Diberikan oleh Reni Mujiandari, es kopi jeruk ini akan sangat segar disajikan saat berbuka puasa.
Bahan-bahan:
- Kopi
- Air jeruk
- Sparkling water
- Irisan jeruk
- Es
Cara membuatnya sebagai berikut:
- Siapkan kopi, lebih bagus cari jenis arabica agar lambung tidak perih. Dan peralatan seduhnya, saya pakai vietnam drip
- Masukan es ke dalam gelas, tuang sparkling water dan air jeruk
- Masukan kopi yang telah diseduh, lalu tambahkan irisan jeruk
- Sajikan untuk berbuka puasa
Baca Juga: Menu Sahur Praktis untuk Pekan Pertama Ramadhan
Itulah 5 menu berbuka puasa yang hemat dan mudah dibuat serta tidak ketinggalan jaman.