5. Mengurangi risiko penyakit jantung
Satu studi dari Belanda mengamati sejauh mana kelompok warna buah dan sayuran berkontribusi terhadap perlindungan jantung. Para peneliti menemukan bahwa setiap peningkatan 25 gram per hari dalam asupan produk oranye dikaitkan secara terbalik dengan penyakit jantung. Wortel, khususnya, dikaitkan dengan risiko penyakit jantung 32 persen lebih rendah.
6. Wortel membantu kekebalan tubuh
Vitamin C dalam wortel sangat penting untuk mendukung dan menyembuhkan kekebalan tubuh. Vitamin A yang terkandung dalam sayuran ini juga mendukung sistem kekebalan tubuh, dan memainkan peran penting dalam membentuk dan melindungi selaput lendir, yang bertindak sebagai penghalang untuk mencegah kuman keluar dari tubuh.
7. Bonus nutrisi
Senyawa alami dalam wortel telah terbukti bertindak sebagai anti-inflamasi, yang punya peran mendukung kesehatan otak dan hati. Wortel juga menyediakan vitamin K, sebagai penunjang tulang dalam jumlah yang lebih kecil, serta vitamin B, yang membantu produksi energi. Untuk rangkaian antioksidan yang lebih luas, makanlah wortel dalam berbagai warna, termasuk yang berwarna kemerahan.