- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir
- 11 gram ragi instan
- Seperempat sendok teh baking powder
- Setengah sendok teh garam
- 2 buah kuning telur
- 100 gram mentega
- 250 ml susu cair
Siapkan olesan
Untuk olesannya, siapkan mentega, cokelat yang sudah ditim, messes, selai, dan gula halus. Atau Anda pun bisa menggunakan bahan lain yang sesuai dengan selera.
Cara membuat donat
- Pertama bahan-bahan seperti tepung terigu, ragi instan, gula, baking powder, dan garam dicampurnkan.
- Lalu aduk dengan tangan dan tambahkan kuning telur.
- Aduk kembali dengan tangan yang lembut hingga berbentuk butiran halus.
- Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit.
- Aduk kembali adonan hingga tercampur rata.
- Tambahkan mentega lalu aduk dengan gerakan memutar untuk hasil sempurna.
- Sesekali banting adonan. Terus lakukan sampai adonan kalis dan licin.
- Kumpulkan adonan menjadi satu dalam baskom. Setelah itu tutupi dengan kain bersih.
- Diamkan kira-kira 1 jam.
- Biarkan adonan donat kempis sampai udara keluar secara alami.
- Bagi adonan dan buat seperti bola. Setelah itu diamkan lagi selama 10 menit.
- Lalu lubangi adonan tadi. Untuk hasil terbaik, sebaiknya lubangi adonan tadi dengan menggunakan tangan.
- Setelah 10 menit, adonan donat siap digoreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan.
- Setelah matang, taburkan gula halus atau hiasi dengan topping sesuai selera anak.
Baca Juga: Manfaat Kulit Ikan untuk Kesehatan, Cemilan Enak dan Populer
Itulah cara membuat donat empuk dan mengembang sempurna, cocok untuk menu berbuka puasa atau ide jualan di rumah. Semoga bermanfaat.