Sahijab – Kaasstengels atau kastengel alias kue keju merupakan camilan khas yang umum di Indonesia, terutama saat Lebaran. Berdasarkan sejarah, kue yang satu ini berasal dari Belanda dan biasa disajikan di Hari Raya terutama Idul Fitri.
Maka tidak heran, jika di setiap rumah kita bisa dengan mudah menemukan kue kastengel yang gurih dan renyah. Apalagi dengan rasa kejunya yang sangat khas, membuat kita ketagihan untuk mencicipinya lagi dan lagi.
Nah, dari pada Anda membeli tidak ada salahnya membuat sendiri di rumah. Apalagi bahan-bahan yang disiapkan juga tidak terlalu sulit. Berikut cara membuat kastangel yang gurih dan renyah yang dikutip Sahijab dari Efood Recipe.
Baca Juga: Cara Membuat Pancake Madu Mudah Ala Si Bulan Koki Super
Bahan-bahan
Untuk bahan-bahan yang disiapkan tidak terlalu sulit, berikut yang harus Anda siapkan:
Cara membuat:
1. Kocok margarin dan roombutter hingga lembut.
2. Masukkan kuning telur satu per satu lalu aduk rata.
3. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata.
4. Masukkan keju tua (edam), aduk kembali hingga rata.
5. Masukkan adonan ke dalam segitiga plastik, potong ujungnya dengan diameter 1 centimeter.
6. Semprotkan adonan memanjang, potong adonan dengan panjang 3 centimeter, rapikan. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diberi margarin. Gosok permukaan adonan dengan kuning telur dan beri keju cheddar pada permukaannya.
7. Panggang adonan dengan suhu oven 160 derajat Celcius sampai matang kurang lebih 20 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan.
8. Sajikan kue kastengel.
Baca Juga: Cara Membuat Kue Nastar yang Enak dan Lembut untuk Idul Fitri
Begitulah cara membuat resep kue kering khas Indonesia bernama kastengel. Sangat mudah, bukan? Semoga Bermanfaat.
Laporan Zahra Fadhilah.