Peneliti menemukan diet DASH dikaitkan dengan risiko asam urat yang lebih rendah, sedangkan pola makan Barat dikaitkan dengan risiko asam urat yang lebih tinggi. Biasanya mereka makan makanan siap saji yang tinggi dan juga karbohidrat olahan seperti kue kering, keripik, kerupuk hingga kue dan permen.
Daging merah dan jeroan mengandung purin tinggi. Makan makanan ini meningkatkan kadar asam urat dalam darah dan risiko serangan asam urat.
Jaga asupan daging merah, termasuk daging sapi dan daging jeroan seperti hati, jantung, lidah dan paru. Daging ayam juga memiliki purin dalam jumlah sedang, dan karenanya harus dimakan dalam jumlah sedang
Meskipun daging merupakan sumber protein, Anda masih bisa mendapatkannya dari kacang-kacangan, telur dan tahu.
Jenis makanan laut tertentu mengandung purin tinggi, dan oleh karena itu harus dihindari. Makanan laut lainnya mengandung purin sedang dan harus dibatasi satu hingga dua porsi setiap hari.