Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok makan baking powder
- Topping sesuai seleramu
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung tapioka
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 butir telur
- 2-3 sendok makan mentega atau margarin (sesuai selera), lalu cairkan
- 300 mili air
Baca Juga: Resep Kue Bay Tat Hidangan Raja Bengkulu
Cara membuat:
- Campur telur, gula, garam, dan ragi instan.
- Kemudian kocok hingga gula larut dan rata.
- Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan air.
- Lalu terus diaduk hingga adonan mencapai tekstur cair yang sesuai.
- Masukkan mentega cair, lalu aduk hingga merata.
- Diamkan selama kurang lebih 15-20 menit.
- Setelah itu, tambahkan baking powder, aduk rata.
- Ambil cetakan martabak mini, tuangkan hingga cetakan atau teflon yang kamu gunakan terisi setengah.
- Tunggu hingga di permukaan muncul pori-pori kecil.
- Kemudian tutup.
- Buka tutup cetakan, angkat jika kamu merasa bahwa adonan sudah matang bewarna kecoklatan.
- Terakhir, kamu bisa tambahkan topping sesuai selera seperti gula pasir, susu kental manis, meises, hingga selai.
Mudah bukan membuat martabak mini yang cocok untuk camilan keluarga di rumah, apalagi dengan bahan-bahan berkualitas.