1. Tiriskan cumi dari air panas. Rebus cumi hingga empuk, tiriskan.
2. Goreng pete hingga matang, sisihkan. Tumbuk halus atau blender bumbu hingga hancur. Tumis bumbu halus sambal hingga wangi, masukkan bumbu utuh, tumis hingga bumbu agak mengental.
3. Masukkan cumi dan pete, masukkan gula merah, garam secukupnya. Tes rasa. Masak hingga sambal agak tidak terlalu basah atau mengental sambil diaduk-aduk.
4. Jika sudah sedap, angkat.
Baca Juga: Resep Sambal Tomat dan Cara Membuatnya, Dijamin Ketagihan!