Jeruk bukan satu-satunya sumber vitamin C yang tinggi, ternyata kubis memilikinya. Kubis kaya akan vitamin C yang merupakan antioksidan, yang secara khusus menyediakan 70 persen kebutuhan harian Anda.
Memastikan Anda mendapatkan cukup vitamin C setiap hari adalah penting, karena tubuh kita tidak membuat vitamin secara alami. Vitamin C membantu tubuh Anda menyerap zat besi dari makanan nabati yang Anda makan, membuat kolagen untuk membantu menyembuhkan luka, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh untuk membantu melindungi Anda dari penyakit.
Jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak serat dalam makanan, kubis dapat menjadi sayuran yang jangan diabaikan. Dua cangkir kubis cincang mengandung hampir 5 gram serat.
Kubis adalah sumber serat yang baik serat dapat membantu meringankan sembelit, menyeimbangkan kadar gula darah, menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan pencernaan.
Kubis mengandung nutrisi yang sangat penting untuk kesehatan tulang dan fungsi pembekuan darah yang sehat dalam tubuh. Ada sekitar 68 mikrogram vitamin K hanya dalam satu cangkir kubis yang dimasak.