- 1 liter susu kedelai
- Bakteri starter
Cara membuatnya:
- Didihkan satu liter susu kedelai, lalu kecilkan apinya.
- Tuangkan susu kedelai ke dalam mangkuk dan tambahkan bakteri starter atau kultur sesuai instruksi paket.
- Panaskan oven selama beberapa menit lalu matikan api
- Tempatkan semangkuk susu kedelai dalam oven selama empat jam
- Keluarkan mangkuk dan panaskan oven untuk kedua kalinya.
- Matikan api lalu kembalikan mangkuk ke dalam oven. Biarkan selama 2-4 jam lagi.
- Cicipi yogurt untuk memastikannya tidak terlalu asam.
- Tambahkan madu jika perlu, dan simpan di lemari es.
Catatan:
Anda dapat menggunakan 3 sendok makan yogurt kedelai untuk dijadikan starter membuat yogurt kedelai berikutnya.
Manfaat Yogurt Kedelai
Manfaat yang paling mengesankan dari yogurt kedelai termasuk kemampuannya untuk mencegah osteoporosis dan melawan tekanan darah tinggi. Berikut lebih lengkapnya:
- Memperkuat tulang karena kandungan mineral yang baik
- Menurunkan tekanan darah untuk menjaga kesehatan jantung
- Mempromosikan aktivitas antioksidan untuk mengurangi risiko penyakit kronis
- Memperbaiki sistem peredaran darah
- Melindungi sistem pencernaan
- Potensi antikanker