Sahijab – Sosis solo merupakan hidangan yang hampir menyerupai risol namun memiliki tekstur kulit yang lebih tipis. Selain itu kulit dari sosis solo ini berbahan dasar dari telur dan terigu. Makanan yang berasal dari kota Solo ini selain rasanya lezat dan enak juga memiliki nilai bersejarah. Hal ini dikarenakan sosis solo diadopsi dari zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal masyarakat Kota Solo sehingga menjadi makanan khas daerah.
Pada umumnya, sosis solo dapat dikukus atau digoreng. Rasa gurih manisnya makin enak apabila dipadukan dengan cabe rawit segar. Makanan yang satu ini termasuk dalam ragam jajan pasar khas Jawa. Karena jajanan yang berbentuk gulungan kecil panjang ini dijajakan di pasar hingga toko kue tradisional.
Daripada harus membeli, kamu dapat membuatnya sendiri di rumah dengan resep sosis solo yang enak ini. Cara membuatnya juga cukup mudah. Terlebih lagi hidangan ini dapat disajikan untuk camilan saat nonton tv atau menikmati teh di sore hari. Berikut ini Sahijab rangkum resep sosis solo.
Baca Juga: Resep Nasi Kebuli Kambing, Cocok Untuk Sajian Saat Hari Raya!
2 butir telur ayam, kocok lepas
200 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan tepung terigu protein sedang