1 papan tempe, iris panjang tipis
6 sendok makan kecap manis
5 buah cabai merah keriting, iris miring
2 sendok makan mentega
Minyak Goreng secukupnya
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 bulat gula merah
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica atau lada
1 sendok teh kaldu jamur
1. Pertama-tama, goreng tempe hingga minyak tidak berbusa dan kering. Pastikan tidak sampai gosong dan tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu halus.
3. Panaskan mentega, lalu tumis bahan-bahan yang sudah dihaluskan. Masak hingga harum dan cabainya sedikit layu.
4. Masukkan tempe dan aduk rata.
5. Masukkan kecap manis dan aduk rata. Masak hingga bumbu benar-benar meresap.
6. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan tempe orek kering diatas piring.