Baca Juga: Resep Perkedel Kentang, Lezat Enak dan Menggugah Selera!
200 ml santan
1 papan tempe
1 cm lengkuas
2 lembar daun salam
2 buah cabe ijo besar
2 sendok makan kecap
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 butir kemiri
1 sendok makan ketumbar
1 cm terasi
2 cm kencur
Kaldu secukupnya
Garam secukupnya
1. Potong tempe berbentuk seperti korek api, kemudian goreng dengan minyak panas di atas wajan. Tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabe halus, gula merah, dan air. Aduk hingga merata.
3. Tambahkan garam dan asam jawa, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih dan mengental, lalu matikan api.
4. Setelah panasnya berkurang, masukkan tempe yang sudah digoreng tadi. Aduk rata hingga bumbu benar-benar tercampur sempurna.
5. Siap disajikan!