Sahijab – Hidangan kue atau cake memang selalu menjadi salah satu camilan yang sangat digemari oleh semua kalangan. Hal tersebut karena pada umumnya kue memiliki rasa manis sampai gurih, semuanya laris diburu penggemarnya.
Hal ini karena cake menjadi camilan yang mudah ditemukan. Selain itu berbagai sekarang ini sudah ada berbagai macam kreasi dari kue tersebut yang dapat Anda coba. Salah satunya adalah resep japanese cheese cake yang dapat Anda sajikan bersama keluarga maupun kerabat.
Cake yang mempunyai tekstur yang lembut serta lumer di mulut membuat sejumlah orang rela mengantri demi mencoba kue yang satu ini. Namun, dibandingkan harus membeli Anda dapat mencoba resep japanese cheese cake. Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini Sahijab sajikan resepnya untuk Anda!
Baca Juga: Resep Coto Makassar, Hidangan Khas Yang Enak dan Lezat
130 ml Susu Cair
100 gram Cream Cheese
100 gram Unsalted Butter
60 gram Tepung Terigu
60 gram Tepung Maizena
130 gram Gula
8 butir Kuning Telur
13 butir Putih Telur
Kertas Roti
Gula Bubuk sebagai hiasan
Baca Juga: Resep Coto Makassar, Hidangan Khas Yang Enak dan Lezat
1. Masukkan cream cheese, butter dan susu ke dalam panci kecil.
2. Gunakan api kecil hingga butter dan cream cheese mencair.
3. Kocok kuning telur menggunakan pengocok telur atau whisk
4. Tuang adonan tadi ke dalam telur, aduk hingga tercampur rata
5. Ayak tepung terigu dan maizena ke dalam adonan menggunakan pengayak secara bertahap.
6. Aduk hingga adonan merata sempurna tanpa gumpalan.
7.Kocok putih telur menggunakan mixer hingga kaku. Anda bisa mulai memanaskan oven dengan suhu 160°C.
8.Setelah putih telur kaku, masukkan gula pasir.
9. Pastikan putih telur telah kaku hingga seperti gambar.
10. Tuang putih telur ke dalam adonan, aduk menggunakan spatula.
11. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti.
12. Panggang dalam oven bersuhu 160°C selama 25 menit dengan teknik au bain marie*. Lalu turunkan suhu hingga 135°C dan panggang lagi selama 50 menit.
13. Tusuk cake dengan tusuk gigi, dan pastikan tidak ada lagi adonan yang tertinggal di tusuk gigi. Lalu keluarkan cake dari oven.
14. Biarkan beberapa saat hingga dingin, lalu keluarkan cake dari loyang dan taburi dengan gula halus.