Sahijab – Sop iga sapi merupakan salah satu makanan yang banyak digemari masyarakat Indonesia karena memiliki rasa yang lezat dan nikmat. Terlebih lagi terdapat berbagai hidangan sop iga dari masing-masing daerah di Indonesia yang memiliki ciri khasnya masing-masing, salah satunya adalah sop iga sapi betawi.
Masyarakat Betawi menyebut hidangan ini sebagai sop ‘tangkar’, yang berarti iga dalam bahasa betawi. Sop iga sapi khas betawi ini memiliki keistimewaan-nya sendiri, karena menggunakan rempah kering yang dapat memberikan aroma wangi pada sop. Kemudian sop disajikan dengan potongan tomat, kucuran air jeruk limau dan sambal rawit.
Dibandingkan harus membeli, Anda dapat membuat sop ini dengan menggunakan resep sop iga sapi khas betawi, hidangan ini dapat Anda sajikan bersama keluarga maupun kerabat dirumah. Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini Sahijab sajikan resep sop iga khas betawi yang dapat Anda coba!
Baca Juga: Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon, Menggugah Selera!
1/2 kilo gram iga sapi
Buncis, Wortel, kentang, kol, daun bawang, dan seledri (potong, jumlah sesuai selera)