Banyak makanan olahan yang mengandung pemanis buatan. Ini adalah alternatif gula yang ditambahkan ke makanan dan minuman untuk menambah rasa manis. Tapi pemanis ini bisa menyebabkan migrain. Aspartam khususnya dianggap memicu migrain.
Cokelat dianggap sebagai pemicu paling umum kedua untuk serangan migrain. Ini karena cokelat mempengaruhi sekitar 22 persen orang yang mengalami migrain. Cokelat mengandung kafein dan beta-phenylethylamine, yang dapat memicu sakit kepala pada beberapa orang.
Monosodium glutamat (MSG) adalah garam natrium dari asam glutamat, yang secara alami ada dalam tubuh kita. MSG ditemukan dalam makanan tertentu, dan hadir dalam banyak makanan sebagai aditif makanan. Ini dianggap aman untuk dimakan, tetapi beberapa peneliti menghubungkannya dengan serangan migrain.
Daging yang diawetkan - termasuk daging deli, ham, hot dog, dan sosis - semuanya mengandung pengawet yang disebut nitrat, yang mempertahankan warna dan rasa. Makanan ini dapat melepaskan oksida nitrat ke dalam darah, yang diduga melebarkan pembuluh darah di otak. Ada beberapabukti bahwa oksida nitrat dapat menyebabkan atau berkontribusi pada migrain.
