3 Resep Sop Buntut Bening yang Bikin Nafsu Makan Bertambah

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh lada bubuk

Cara memasak:

1. Rebus buntut sapi dua kali. Setelah dibuang dan ganti air, rebus lagi sampai daging empuk.
2. Tambahkan daun seledri, daun jeruk dan sereh.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan dalam kuah sop.
4. Masukkan potongan wortel dan kentang, rebus hingga empuk.
5. Tambahkan parutan pala, lada bubuk, kayumanis, dan kapulaganya, masak hingga mendidih dan tes rasa.
6. Taburi daun seledri dan bawang goreng. Sop buntut siap di hidangkan.

3. Resep sop buntut bening sapi ala Indy Hindiyah

Bahan-bahan:

• 1 kilogram buntut sapi
• 5 siung bawang putih (geprek)
• 2 buah wortel ukuran sedang (potong sesuai selera)
• 4 batang seledri (potong sesuai selera)
• 2 batang daun bawang (potong sesuai selera)
• 1 buah tomat (potong sesuai selera) - 3 sdm minyak untuk menumis
• Air secukupnya