Kunyit memiliki sifat antioksidan dan satu penelitian menunjukkan bahwa kunyit dapat melindungi tubuh dari radikal bebas dengan menetralisirnya. Studi lain menunjukkan bahwa efek antioksidan kunyit juga dapat merangsang aksi antioksidan lainnya.
Dengan kemampuannya membantu mengurangi peradangan dan oksidasi, kunyit dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Studi menunjukkan bahwa kunyit dapat membantu membalikkan proses penyakit jantung.
Pada orang dewasa paruh baya dan lebih tua yang sehat yang mengonsumsi suplemen kurkumin selama 12 minggu, produksi endotel arteri resistensi - yang memainkan peran penting dalam tekanan darah tinggi - meningkat.
Studi lain mengikuti 121 orang yang menjalani operasi bypass arteri koroner. Beberapa hari sebelum dan sesudah operasi, kelompok yang mengonsumsi 4 gram kurkumin sehari melihat 65% penurunan risiko terkena serangan jantung di rumah sakit.
