Bagi banyak orang, kelembutan kuning telur setengah matang menambah kenikmatan dan memberikan variasi tekstur yang berbeda dari telur yang sepenuhnya matang. Apalagi saat makan mie instan dengan telur setengah matang.
Beberapa orang percaya bahwa protein telur yang tidak sepenuhnya matang lebih mudah dicerna dibandingkan dengan protein telur yang sudah matang penuh, meskipun hal ini masih memerlukan lebih banyak penelitian.
Kuning telur mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin yang bermanfaat bagi kesehatan mata dan dapat membantu melindungi mata dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
Meskipun telur setengah matang memiliki manfaat, penting untuk dicatat bahwa konsumsi telur yang tidak sepenuhnya matang juga membawa risiko tertentu, seperti infeksi bakteri Salmonella.