Sahijab – Wortel selama ini dikenal sebagai penjaga mata, padahal ternyata khasiatnya lebih dari itu. Wortel ternyata punya banyak sekali manfaat.
Sayuran berwarna oranye cerah ini memiliki segudang manfaat yang berguna untuk kesehatan tubuh. Dikutip dari health.com, hijabers bisa tahu, apa saja manfaat wortel selain untuk mata.
1. Wortel menyeimbangkan gula darah Anda
Serat larut dalam wortel telah terbukti membantu mengatur kadar gula darah dan insulin, dan mendukung kesehatan pencernaan. Wortel mentah atau sedikit dimasak rendah indeks glikemik. Mengonsumsi wortel artinya membantu menyediakan pasokan energi yang stabil.
2. Menjaga berat badan
Selain menyediakan serat, wortel juga mengandung cukup air. Bahkan kandungan airnya mencapai 88 persen. Kombinasi ini mampu membuat kenyang cukup lama. Wortel juga rendah kalori. Satu cangkir wortel hanya mengandung 52 kalori. Penelitian menunjukkan serat larut dalam wortel dapat mengekang lemak perut juga. Cocok untuk menjadi menu diet Anda.
3. Menurunkan risiko kanker
Antioksidan yang ditemukan dalam wortel telah dikaitkan dengan pengurangan risiko beberapa kanker, termasuk paru-paru, kolorektal, prostat, dan leukemia. Sebuah studi di American Journal of Clinical Nutrition menemukan kandungan antioksidan karotenoid dalam wortel, jika dikonsumsi dalam jumlah yang cukup, maka mereka memiliki risiko 21 persen lebih rendah terkena kanker paru-paru.
4. Wortel membantu pengaturan tekanan darah
Kalium dalam wortel memainkan peran penting dalam mengatur tekanan darah. Mineral ini menyeimbangkan kadar natrium, dan membantu menyapu kelebihan natrium dan cairan dari tubuh, yang menghilangkan tekanan jantung. Ini juga membuat wortel menjadi pilihan yang baik jika Anda ingin menghilangkan lemak setelah mengonsumsi terlalu banyak makanan asin.
5. Mengurangi risiko penyakit jantung
Satu studi dari Belanda mengamati sejauh mana kelompok warna buah dan sayuran berkontribusi terhadap perlindungan jantung. Para peneliti menemukan bahwa setiap peningkatan 25 gram per hari dalam asupan produk oranye dikaitkan secara terbalik dengan penyakit jantung. Wortel, khususnya, dikaitkan dengan risiko penyakit jantung 32 persen lebih rendah.
6. Wortel membantu kekebalan tubuh
Vitamin C dalam wortel sangat penting untuk mendukung dan menyembuhkan kekebalan tubuh. Vitamin A yang terkandung dalam sayuran ini juga mendukung sistem kekebalan tubuh, dan memainkan peran penting dalam membentuk dan melindungi selaput lendir, yang bertindak sebagai penghalang untuk mencegah kuman keluar dari tubuh.
7. Bonus nutrisi
Senyawa alami dalam wortel telah terbukti bertindak sebagai anti-inflamasi, yang punya peran mendukung kesehatan otak dan hati. Wortel juga menyediakan vitamin K, sebagai penunjang tulang dalam jumlah yang lebih kecil, serta vitamin B, yang membantu produksi energi. Untuk rangkaian antioksidan yang lebih luas, makanlah wortel dalam berbagai warna, termasuk yang berwarna kemerahan.