Sahijab – Assalamualaikum bunda, Hari Raya Idul Fitri tinggal hitungan hari, tentunya kita harus mulai mempersiapkan diri. Selain rajin beribadah di 10 hari terakhir bulan Ramadhan, bunda pasti ingin memberikan hidangan terbaik.
Salah satunya adalah hidangan kue kering, yang biasanya tidak ketinggalan menjadi santapan dan hidangan di hari raya. Selain untuk konsumsi keluarga, tentunya juga untuk dihidangkan kepada tamu yang datang.
Meskipun saat ini masa pandemi corona belum berakhir, tentunya bukan berarti halangan untuk bersilturahim dengan tetangga. Nah, dari pada bingung dan merasa was-was membeli kue kering di luar sana, lebih baik membuatnya sendiri di rumah.
Baca Juga: Roti Ganjel Rel, Kue Tradisi Ramadhan Khas Semarang Kaya Rempah
Apalagi ini bisa jadi salah satu mengisi waktu sebelum berbuka puasa. Yuk kita bikin saja langsung bunda, yang Sahijab kutip dari Cookpad.com.
4 Kue Kering Hari Raya Idul Fitri
1. Kue Nastar Ala Lizt Fitrii
Kue nastar seperti sebuah tradisi di bulan Syawal. Apalagi setelah sebulan penuh berpuasa, tidak salahnya mulai mengisi energi dengan kue yang cukup nikmat ini. Yuk kita bikin saja langsung bunda.
Bahan-bahan yang disediakan:
- 300 gram tepung
- 240 gram butter
- 70 gram tepung maizena
- 70 gram gula halus
- 1 sachet susu bubuk
- 2 kuning telur
- 1 kuning telur untuk olesan
- Margarine untuk olesan loyang
Cara membuatnya:
- Siapkan wadah yang bersih tentunya, lalu masukkan butter dan gula halus.
- Kemudian aduk sampai rata dan tercampur juga berwarna putih.
- Lalu masukkan 2 kuning telur kocok, dan aduk kembali hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung maizena, tepung terigu, susu bubuk, aduk kembali sampai adonan kalis.
- Jika sudah, ambil sedikit demi sedikit dan bentuk bulat.
- Kemudian pipihkan dan beri di tengahnya selai nanas.
- Tutup isian dan kembali bulat adonan.
- Siapkan loyang, olesi loyang dengan margarine.
- Susun adonan yang sudah dibulatkan di atas loyang yang sudah diolesi margarine.
- Panggang selama 30 menit.
- Angkat jika warnanya sudah kecoklatan di bagian bawah.
- Dan simpan dalam wadah atau toples.
2. Stik Keju Ala DhiEan VioLita Nugraha
Kue ini cocok sekali untuk anak-anak maupun orang dewasa, selain empuk juga bergizi. Cara membuatnya pun cukup mudah bunda.
Bahan-bahan yang disediakan:
- 250 gram tepung tapioka
- 3 sendok makan margarin
- 1/4 keju kotak
- 2 telor ayam
- Garam secukupnya
Cara membuatnya:
- Haluskan mentega keju dan telur memakai blender.
- Kemudian campurkan ke dalam tepung tapioka dan uleni sampai kalis.
- Lalu dipilin-pilin kecil, dan langsung masukan dalam minyak dingin.
- Letak wajan atas kompor api sedang dan jangan diaduk.
- Tunggu sampai mengembang baru diaduk dan digoreng sampai kuning kecoklatan.
- Tiriskan dan simpan di dalam wadah atau toples.
3. Kue Garpu Ala Desi Aqilla Topik
Kue ini rasanya gurih dan bikin ketagihan bunda, cara membuatnya pun tidak sulit dan tidak menggunakan oven. Yuk cari tahu.
Bahan-bahan yang disediakan:
- Setengah kilogram tepung terigu
- 1 siung bawang putih
- Lada bubuk secukupnya
- 150 gram margarin
- 2 butir telur
- 50-70 mililiter santan siap saji
- Seperempat gelas air
- 2 sendok makan maizena
- 1 sachet penyedap rasa
- Setengah sendok teh garam
- 1 buah garpu untuk mencetak
Cara membuatnya:
- Haluskan bawang putih, lalu campurkan dengan santan dan air.
- Ambil wadah, masukan tepung terigu dan maizena, penyedap rasa ,garam dan lada.
- Kemudian aduk hingga rata dan masukan santan kemudian diaduk.
- Setelah itu masukan margarin dan uleni sampai kalis.
- Ambil sedikit adonan dan ratakan di garpu lalu digulung.
- Lakukan sampai adonan habis.
- Kemudian goreng di minyak dengan panas api sedang cenderung kecil.
- Setelah berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.
- Diamkan di suhu ruangan sampai dingin lalu masukkan ke dalam toples.
4. Kue Kacang Ala Safa Rina
Perpaduan gurih, manis dan kriuk kacangnya bikin nagih. Dari pada membeli, lebih baik membuatnya di rumah bunda, selain terjamin kualitasnya, juga hemat biasa.
Bahan-bahan yang disediakan:
- 100 gram kacang tanah
- 80 gram gula halus
- 200 gram tepung terigu
- 150 mililiter minyak goreng
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuatnya:
- Sangrai kacang tanah dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga berwarna kehitaman.
- Lalu ulek kasar kacang dan tampi untuk membuang kulitnya.
- Kemudian blender hingga halus.
- Di dalam wadah, campurkan tepung, gula halus, garam, dan kacang yang sudah diolah.
- Tambahkan minyak goreng.
- Setelah tercampur rata, cetak dan siap dipanggang.
- Dinginkan dan masukkan ke dalam wadah tertutup.
Baca Juga: Resep Bubur Sumsum Manis dan Gurih untuk Berbuka
Jadi mau bikin kue yang mana nih bunda? Yuk mulai dari sekarang nabung kuenya. Selamat mencoba.