Anggur adalah pembangkit tenaga antioksidan - mereka mengandung berbagai macam fitonutrien langsung dari karotenoid hingga polifenol. Penelitian telah mengungkapkan bahwa fitonutrien ini membantu mencegah jenis kanker tertentu dan membantu menjaga kesehatan jantung. Di antara polifenol, resveratrol dikenal dengan khasiat ajaibnya seperti menghambat pembentukan radikal bebas yang dapat menyebabkan kanker dan melebarkan pembuluh darah untuk memperlancar aliran darah dan menurunkan tekanan darah. Poin yang perlu diperhatikan: Kandungan antioksidan tertinggi ada di biji dan kulit. Jadi, manfaatkanlah mereka.
Diketahui bahwa resveratrol mencegah tanda-tanda penuaan dan masalah kulit lainnya. Menurut sebuah penelitian yang dilakukan oleh tim di University of California, Los Angeles (UCLA), resveratrol, bila dikombinasikan dengan obat jerawat umum benzoyl peroxide, mampu melawan bakteri penyebab jerawat.
Anggur memiliki kandungan kalium yang sangat baik. Dalam per 100 gram buah mengandung 191 mg kalium. Asupan tinggi kalium dan menurunkan kandungan natrium dapat membantu tubuh Anda dalam berbagai cara. Kalium juga melawan kelebihan natrium. Diet rendah natrium-tinggi-kalium terbukti bermanfaat untuk tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, dan kesehatan jantung dalam banyak kasus. Menurut Robynne Chutkan, seorang ahli gastroenterologi, penulis dan pendiri Pusat Pencernaan untuk Wanita di Washington D.C., perut kembung dapat mengundang banyak masalah kesehatan. Mengurangi asupan garam dan berfokus pada serat kaya kalium dapat membantu perut rata.
Menurut sebuah penelitian yang dilakukan oleh University of Miami, Florida, anggur meningkatkan kesehatan mata dari menandakan perubahan pada tingkat sel hingga secara langsung melawan stres oksidatif. Memasukkan anggur dalam makanan menghasilkan tingkat protein inflamasi yang lebih rendah dan jumlah protein pelindung yang lebih tinggi di retina, yang merupakan bagian mata yang berisi sel-sel yang merespons cahaya, yang dikenal sebagai fotoreseptor.