3. Es Dawet
Minuman yang satu ini banyak dijual di pinggir-pinggir jalan jika anda menuju kota Banjarnegara dan disana terkenal dengan nama Es Dawet Ayu. Jika Anda ingin memilih minuman es dawet sebagai menu takjil buka puasa tidak ada salahnya untuk membuat sendiri di rumah dan bisa dinikmati oleh keluarga. Adapun bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat es dawet yaitu:
- 250 gram dawet ijo
- 250 gram nangka dipotong kecil-kecil
- 2 bungkus santan kara ditambah 300 ml air dan sedikit garam
- 250 gram gula merah ditambah 150 ml air dan sedikit garam
- 2 lembar daun pandan
Cara membuat es dawet:
- Pertama, rebus santan yang sudah dicampur dengan air dan garam kemudian masukkan 1 lembar daun pandan
- Selanjutnya sisir gula merah dan rebus menggunakan 150 ml air, beri sedikit garam dan masukkan 1 lembar daun pandan, masukkan buah nangka
- Lalu siapkan dawet ijo yang sebelumnya di rendam air es
- Es dawet siap disajikan dengan menatanya mulai dari dawet ijo di mangkuk atau gelas kemudian tuang santan dan gula ditambah nangka.
4. Es Jelly