Sahijab – Apa saja menu sarapan sehat yang baik untuk di konsumsi menurut dr Zaidul Akbar ? Pendakwah sekaligus ahli kesehatan ini memberikan suatu tips menu sarapan sehat. Seperti yang kita ketahui sebelumnya, sarapan sehat sangat penting bagi tubuh karena sumber energi untuk melakukan aktivitas. Bukan hanya sepanjang hari, tapi juga untuk jangka panjang.
Menurut dr Zaidul Akbar menyebutkan bahwa ada hal-hal penting seputar pola makan di pagi hari ini. Ia menyarankan sarapan itu layaknya buka puasa. "Rasulullah mengajarkan pagi-pagi makan buah. Al Quran pun mengatakan seperti itu," kata dr Zaidul Akbar
“Mengapa buah? Karena pagi-pagi tubuh berada dalam fase pengeluaran, konsumsi buah adalah yang paling tepat. Bukan makan bubur ayam atau bakwan. Pagi-pagi minum air putih sudah cukup sebenarnya. Anda makan sedikit buah-buahan, dikunyah dengan baik atau makan kurma, sudah cukup" tambahnya.
Islam mengajarkan makan buah sebelum makan makanan lain karena ada enzim. Makan buah di pagi hari juga tidak akan membuat ngantuk seperti kalau sarapan nasi. Buah segar bisa dikonsumsi langsung atau dibuat rujak, tapi jangan yang pedas.
Rasulullah SAW tidak pernah makan berat di pagi hari. dr Zaidul Akbar mengatakan, itu karena pagi hari bukan waktu terbaik untuk makan. Pasalnya ghrelin itu paling rendah di pagi hari. "Jadi kalau orang makan pagi hari banyak sama kayak siang pasti ngantuk." Tambahnya.
Selain buah-buahan, dr Zaidul Akbar juga merekomendasikan menu lain untuk sarapan sehat. Diantaranya ragam kacang, kismis, air madu, atau paduan kopi, madu, dan cokelat. Ada juga tempe yang disebutnya sebagai makanan paling sehat di dunia karena tinggi probiotik.
Baca Juga: Tips Cheating Day Saat Diet ala dr Zaidul Akbar
Tempe merupakan makanan fermentasi yang mengandung bakteri baik bagi tubuh. "Tempe itu fermentasi dan kalau sudah fermentasi akan jadi proiotik, yakni kuman baik untuk tubuh," kata dr. Zaidul Akbar. Cara makan tempe yang sehat menurut dr. Zaidul Akbar yakni jangan digoreng, melainkan dimakan mentah. Menu sarapan sehat ala dr. Zaidul Akbar terdiri dari tempe yang dipotong dadu lalu dicocol atau pun dicampur dengan madu.
Menu sarapan sehat tersebut sangat baik bagi tubuh karena madu merupakan sumber asam amino dan tempe adalah sumber probiotik. Menu sarapan sehat ala dr. Zaidul Akbar yang kedua yaitu campuran antara tempe dengan kurma.
Baca Juga: Resep Jamu Kuat Tahan Lama untuk Suami Ala dr. Zaidul Akbar
Sarapan sehat ini bisa dibentuk menjadi sandwich tempe yang ditengahnya diisi kurma. Ada pun menu sarapan sehat menurut dokter Zaidul Akbar lainnya yakni dengan membuat tempe goreng yang baik bagi tubuh.
Caranya adalah dengan mencelupkan tempe ke dalam madu atau pun tepung non gluten. Setelah itu, tempe yang sudah dibalut madu atau tepung non gluten teresbut jangan digoreng, melainkan di panggang. Menu sarapan pagi yang sehat itu merupakan makanan yang membersihkan pencernaan.
Dr. Zaidul Akbar pun mengatakan bahwa jika pencernaan sudah baik maka secara keseluruhan tubuh pun akan bekerja optimal. "Kalau pencernaan kita sudah baik, maka seluruh sistem dia akan reset lagi," kata dr. Zaidul Akbar.