Resep Telur Dadar Padang, Lezat Nikmat Serta Mudah Dibuat!

Sahijab – Salah satu hidangan di restoran padang yang sangat digemari masyarakat adalah telur dadar padang. Telur ini bukan sembarang telur dadar pada umumnya. Hal ini dikarenakan telur dadar padang memiliki ciri khas yang berbeda karena teksturnya yang empuk, bumbunya yang terasa nikmat serta telurnya yang tebal.

Telur dadar padang merupakan makanan andalan dari rumah makan padang karena rasanya yang enak serta harganya yang murah. Ciri khas yang terdapat pada telur dadar padang sendiri adalah kaya akan bumbu rempah, tekstur empuk dan tebal. Bumbu rempah yang digunakan biasanya adalah daun kunyit, daun bawang, dan daun jeruk. Hal tersebut yang membedakan telur dadar biasa yang tanpa isinya.

Daripada harus membeli, sebaiknya kamu coba sendiri di rumah dengan menggunakan resep telur dadar padang. Cara membuat telur dadar ini cukup mudah, hampir sama seperti membuat telur dadar biasa. Namun yang membedakan ada pada penggunaan bumbu yang terbilang banyak. Berikut ini Sahijab rangkum resep membuat telur dadar padang.

Baca Juga: Resep Cumi Hitam Pedas yang Lezat Serta Nikmat untuk Disajikan

Bahan-bahan: 

• Setengah sendok teh lada bubuk 
• 1 sendok teh garam
• 1 lembar daun kunyit muda yang telah diiris tipis
• 2 batang daun bawang yang telah diiris halus
• 2 sendok makan kelapa sangrai yang telah diparut
• 3 lembar daun jeruk 
• 4 sendok makan tepung beras
• 6 butir telur ayam

Bumbu halus: 

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah 
• 6 buah cabai keriting merah 

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang, Wajib Kamu Coba di Rumah

Cara membuatnya:

1. Langkah pertama, siapkan bahan dan bumbu halus terlebih dahulu. 
2. Kemudian, tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum. Angkat dan tuangkan ke dalam wadah kosong. 
3. Tuangkan telur ayam, tepung beras, kelapa sangrai, lada bubuk, daun kunyit, daun jeruk, daun bawang ke wadah bumbu halus tadi (no.2).
4. Setelah itu kocok dan aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur dengan rata.
5. Panaskan minyak di wajan. Masukan adonan telur (no.3) ke dalam wajan. Kemudian, masak dengan api kecil hingga matang sempurna. 
6. Angkat dan sajikan di piring.
7. Telur dadar khas padang siap disajikan.