Sahijab – Bihun memang selalu menjadi hidangan favorit bagi sejumlah orang. Bagaimana tidak? olahan bihun seringkali menjadi bahan utama di setiap makanan di Indonesia. Salah satu hidangan bihun yang menggugah selera yaitu resep bihun goreng kecap.
Cara membuat resep bihun goreng kecap sangatlah mudah dan praktis. Makanan ini banyak disukai oleh banyak kalangan, mulai dari anak kecil hingga dewasa. Makanan yang satu ini mempunyai kandungan nutrisi yang komplit dengan adanya sumber karbohidrat, sayur, dan protein di dalam satu penyajian yang sayang untuk dilewatkan.
Selain itu, resep bihun goreng kecap ini memiliki tekstur kenyal dan lembut dan biasa dimasak dengan sayuran dan daging sebagai pelengkapnya. Ada satu tips bagi kamu jika ingin membuat bihun goreng kecap, yaitu merendam setengah matang saja dan hindari mengaduk terlalu lama karena bihun lebih mudah hancur.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut ini Sahijab sajikan resep bihun goreng kecap yang dapat Anda sajikan dirumah bersama keluarga!
150 gram bihun goreng kering
100 gram daging ayam, iris tipis melebar, dan potong kecil-kecil
5 buah bakso daging, lalu iris tipis-tipis
2 butir telur, kocok sebentar
75 gram wortel, iris memanjang berbentuk lidi kecil-kecil
50 gram kol, lalu iris kasar
50 gram sawi hijau, lalu iris kasar
2 batang daun bawang, lalu iris serong 2 cm
Baca Juga: Resep Tempe Orek, Makanan Populer Yang Enak dan Lezat!
1 batang seledri, lalu potong dengan ukuran kira-kira 1 cm
5 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan kecap manis
3 sendok makan air matang
Bawang goreng secukupnya
Bumbu Bihun Goreng Kecap:
2 butir bawang merah
4 siung bawang putih
½ sendok teh merica bulat
Garam secukupnya
Telur dadar
Kerupuk Udang
Sosis
Atau topping lainnya sesuai selera
Baca Juga: Resep Krengsengan Ayam, Cocok Disajikan Bersama Keluarga!
1. Siapkan semua alat dan bahan yang akan digunakan untuk membuat bihun goreng kecap.
2. Panaskan air kedalam panci dan tunggu hingga mendidih.
3. Selanjutnya, rebus bihun goreng dengan air mendidih tersebut dan lumuri dengan kecap manis secukupnya.
4. Masak sampai matang. Kemudian, tiriskan bihun goreng yang telah direbus dan letakkan ke dalam wadah.
5. Siapkan wajan dan panaskan 2 sendok minyak goreng untuk menumis.
6. Lalu, masukkan telur dan kocok hingga matang menjadi telur orak-arik.
7. Setelah itu, satukan telur orak-arik yang sudah matang bersama dengan telur yang telah dilumuri dengan kecap, dan sisihkan.
8. Panaskan 3 sendok minyak goreng. Tumis bumbu bihun goreng yang telah dihaluskan hingga harum.
9. Masukkan daging ayam dan bakso yang telah diiris kecil-kecil. Masak hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
10. Selanjutnya, tuang air secukupnya hingga matang. 11. Masukkan dan rebus sayuran yang telah disiapkan hingga layu dan berubah warna.
12. Lalu , masukkan campuran bihun goreng yang telah dilumuri kecap manis dan masak hingga matang.
13. Jika sudah matang sempurna, angkat dan hidangkan bihun goreng dengan tambahan bawang goreng dan seledri untuk mempercantik tampilan.
14. Sajikan selagi hangat dan tambahan pelengkap seperti telur dadar, kerupuk udang, dan aneka toping lainnya sesuai selera.
15. Jika sudah selesai, bihun goreng kecap siap disantap bersama keluarga di rumah.