Sahijab – Bingung mau masak apa ketika tahun baru tiba? Banyak olahan masakan yang dapat kamu sajikan ketika merayakan tahun baru dirumah bersama keluarga. Tahun baru biasanya identik dengan bakar-bakar atau memanggang. Salah satu makanan yang dapat sajikan bersama keluarga yaitu ayam panggang pedas manis. Berikut ini resep membuat Ayam Panggang Pedas Manis yang enak dan mudah dibuat.
Ayam panggang pedas manis dapat menjadi hidangan utama ketika berkumpul bersama keluarga di momen spesial tahun baru. Membuat ayam panggang pedas manis cukup mudah dan gampang. Hanya memerlukan waktu yang tidak lama, sekitar 45 menit saja.
Selain itu Anda dapat membuat kreasi hidangan ayam panggang pedas manis ke dalam berbagai menu pada saat tahu baru nanti. Supaya terlihat lebih variatif dan menarik. Soal rasa, sudah jangan di ragukan lagi, pastinya menggugah selera makan Anda.
Berikut ini Sahijab rangkum dari berbagai sumber kuliner, resep ayam panggang pedas manis yang menggugah selera dan lezat untuk disajikan bersama keluarga saat perayaan malam tahun baru tiba!
Baca Juga: Resep Tongseng Kambing, Sajian Lezat Saat Hari Raya
1 ekor ayam, potong 4 bagian
1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dilarutkan dengan 1/2 sdm air
1 1/8 sendok teh garam
1/2 sendok makan merica bubuk
500 ml santan, dari 1 butir kelapa
Baca Juga: Resep Asinan Sayur Bogor, Sudah Ada Sebelum Indonesia Merdeka
2 cm kunyit, bakar
1 sendok teh terasi, bakar
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
1/2 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh jintan
2 cm kencur
3 cm lengkuas
2 sendok teh garam
1. Pertama lumuri ayam dengan merica, garam, dan air asam jawa.
2. Selanjutnya tusuk-tusuk dengan garpu dan diamkan selama 15 menit.
3. Lalu, rebus santan bersama bumbu halus dan masukkan ayamnya.
4. Kemudian masak di atas api kecil sampai daging ayam empuk dan angkat.
5. Setelah itu tinggal panggang ayam di atas bara sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.
6. Sajikan bersama dengan nasi hangat