Sahijab – Salah satu makanan yang sering di konsumsi masyarakat Indonesia adalah mie. Banyak varian mie yang sekarang dijual di berbagai tempat. Pada awalnya, mie dikenalkan oleh pedagang asal Tiongkok lalu menyebar keseluruh penjuru di Indonesia. Kini, mie sudah menjelma menjadi salah satu makanan khas Nusantara. Salah satunya adalah mie goreng jawa.
Mie goreng Jawa merupakan salah satu kuliner sederhana memiliki julukan lain yaitu mie Tektek. Kuliner mie goreng Jawa biasanya di sajikan dengan sederhana, namun memiliki rasa yang nikmat serta menggugah selera makan seseorang.
Banyak yang menjual mie goreng Jawa karena banyak dinikmati oleh kalangan anak kos, atau masyarakat umum. Dibandingkan harus membeli, Anda dapat membuat mie goreng Jawa dengan menggunakan resep mie goreng jawa sebagai menu keluarga maupun bersama kerabat. Dilansir dari berbagai sumber. Berikut ini Sahijab sajikan resep mie goreng Jawa.
Baca Juga: Resep Kerang Dara Asam Manis, Hidangan Laut Yang Menggugah Selera
500 gram mi basah siap pakai
100 gram kol iris kasar
100 gram irisan sawi hijau
200 gram daging ayam
100 gram udang, kupas dan cincang
50 ml air kaldu
5 sdm minyak goreng untuk menumis
2 butir telur, kocok sebentar
2 sendok makan daun bawang iris
3 sendok makan bawang putih iris tipis
2 sendok makan udang kering, rendam air panas
1 sendok teh merica
3 butir kemiri
1 sendok teh garam
3 sendok makan kecap manis
Penyedap rasa secukupnya
Bawang goreng sesuai selera
Baca Juga: Resep Kerang Dara Asam Manis, Hidangan Laut Yang Menggugah Selera
1. Langkah pertama yaitu panaskan dua sendok makan minyak di wajan. 2. Jika dibutuhkan mie bisa ditambah dengan telur orak-arik. Goreng telur setelah memanaskan minyak kemudian angkat dan sisihkan.
3. Selanjutnya panaskan tiga sendok makan minyak di wajan untuk menumis bumbu halus sampai harum.
4. Kemudian, masukkan udang dan ayam. Tumis sampai setengah matang.
5. Lalu, tambahkan sawi dan kol, masak sampai layu kemudian beri kecap dan penyedap rasa.
6. Masukkan mie basah dan orak-arik telur yang sudah dimasak di awal tadi. Tumis kembali sampai bumbu dan mie matang merata.
7. Angkat dan sajikan di atas piring, taburi bawang goring sesuai selera, santap selagi hangat.