Sahijab – Terdapat berbagai macam sayuran yang tumbuh di Indonesia, salah satunya adalah bayam. Bayam merupakan salah satu sayuran yang seringkali di konsumsi masyarakat di Indonesia. Terdapat berbagai macam jenis bayam, salah satunya adalah bayam merah.
Walaupun tidak se-populer bayam hijam ternyata manfaat bayam merah tidak kalah penting dari bayam hijau. Pada umumnya, pada daun bayam ini memiliki warna merah. Warna tersebut dapat kita mengindikasikan terdapat kandungan antioksidan lebih tinggi dibandingkan bayam hijau.
Bayam merah memiliki kandungan antosianin yang tinggi. Antosianin merupakan jenis flavonoid, sejenis senyawa dengan efek antioksidan yang mampu mengatasi berbagai penyakit yang menyerang kesehatan. Kandungan tersebut ditemukan secara alami dalam buah dan sayuran dan memberi warna merah, ungu, dan biru.
Selain itu bayam merah juga memiliki kandungan serat sebanyak 2,2 g serta beragam vitamin seperti vitamin B1 (0,2 mg), vitamin B2 (0,1 mg), vitamin B3 (0,1 mg) dan vitamin C (62 mg). Namun apa saja manfaat bayam merah bagi kesehatan? Berikut ini Sahijab sajikan beberapa manfaat bayam merah bagi kesehatan tubuh,
Baca Juga: 4 Efek Samping Terlalu Banyak Makan Bayam, Jangan Sepelekan
Salah satu manfaat bayam merah bagi kesehatan yang pertama yaitu dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Hal ini dikarenakan terdapat kandungan vitamin C yang berpertan penting mengatasi infeksi dan mempercepat proses penyembuhan ketika sedang sakit. Vitamin C juga bisa menangkal radikal bebas yang berhubungan dengan penyakit kronis.
Selain itu, manfaat bayam merah bagi kesehatan dapat melancarkan sistem pencernaan. Hal ini karena terdapat kandungan dalam bayam merah yang kaya akan serat berperan penting untuk melancarkan pencernaan. Serat dapat membantu mengatur pergerakan usus dengan membersihkan usus besar. Selain itu, bayam merah dapat mengatasi sembelit, mencegah kanker usus besar, diabetes dan kolesterol.
Baca Juga: Manfaat Sayuran Berdaun Berwarna Hijau, Lebih Baik Dimasak Atau Mentah
Manfaat bayam merah bagi kesehatan yang tidak kalah pentingnya yaitu dapat mengontrol kadar gula darah. Menurut penelitian yang telah dilakukan membuktikan bbahwa bayam merah memiliki manfaat sebagai zat yang mengandung anti diabetes. Selain itu, kandungan vitamin B3 dalam bayam merah dapat membantu mengontrol hormon insulin dalam darah. Tidak hanya itu, ada pula serat di dalamnya yang berfungsi untuk menjaga kadar gula darah.
Sama seperti bayam hijau, bayam merah juga menjadi salah satu sumber zat besi yang baik. Kandungan tersebut memiliki manfaat untuk perkembangan aliran darah. Apabila Anda mengkonsumsi bayam merah secara teratur bisa meningkatkan kadar hemoglobin dan memurnikan darah.
Efek ini mampu untuk mencegah anemia secara alami. Bayam merah juga kaya akan air yang dapat mengatasi lelah yang disebabkan oleh anemia.
Selain itu, manfaat bayam merah bagi kesehatan yaitu dapat mencegah osteoporisis, terutama bagi mereka yang sudah lansia atau lanjut usia. Bayam merah menjadi salah satu sumber vitamin K yang baik untuk tulang. Vitamin K merupakan vitamin yang membantu kalsium mengikat tulang. Selain itu, bayam merah juga kaya akan vitamin C yang berperan penting untuk pembentukan kolagen, fondasi yang menjadi dasar mineralisasi tulang.