Resep Pesmol Ikan Kembung Kemangi, Jadi Teman Nasi Putih Hangat

Sahijab – Ikan kembung merupakan salah satu bahan masakan ikan yang banyak ditemukan di pasar atau penjual sayur keliling. Ikan yang mempunyai nilai gizi yang tinggi ini, bisa disajikan menjadi berbagai jenis masakan.

Olahan resep pesmol ikan kembung kemangi  dapat kalian tiru sendiri di rumah, dan cocok untuk menjadi hidangan lauk nasi putih hangat. Di sini siapa yang tak suka ikan? Jangan salah loh, ikan merupakan salah satu hewani yang memiliki kaya protein dan gizi baik untuk di konsumsi manusia.

Banyak sekali hidangan menu masakan lezat yang bisa disantap sebagai menu buka puasa. Mulai dari masakan tumis dengan bumbu khas, hidangan goreng, hingga makanan dengan bumbu bakar yang lezat. Salah satunya ada menu olahan Ikan Kembung.

Yuk langsung saja Sahijab akan mengajak kian untuk melihat resep spesial pesmol ikan kembung kemangi cocok jadi menu lauk bersama nasi hangat, scroll artikel berikut ini.

Baca Juga: Resep Ikan Patin Bakar Pedas Manis, Kaya Gizi dan Energi

Resep Pesmol Ikan Kembung

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan kembung
• 1 buah jeruk nipis
• 20 buah cabai rawit merah
• 2 batang daun bawang, rajang kasar
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Garam secukupnya
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air
• Minyak goreng secukupnya
• Kemangi 

Bumbu halus: 

• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, bakar
• 1 cm jahe
• 2 buah cabai merah besar
• 3 butir kemiri  

Cara membuatnya: 

1. Bersihkan ikan kembung, lumuri dengan sedikit air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak, goreng ikan kembung dalam minyak panas hingga matang kedua sisinya, angkat, tiriskan.
3. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.
4. Masukkan air, masak sampai mendidih. Masukkan cabai rawit merah, bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata.
5. Masukkan ikan kembung goreng, tomat, dan daun bawang, aduk sampai ikan terbalut bumbu. Masak sebentar, angkat dan sajikan