Resep Roti Kukus Sarikaya Camilan Enak Khas Pontianak

Sahijab Tips – Roti kukus lembut yang rasanya sudah pasti sangatlah lezat. Roti basah ini merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sudah merakyat dan digemari oleh semua kalangan. Baik anak-anak hingga orang dewasa. Sama seperti kue tradisional dan camilan khas Indonesia pada umumnya, roti kukus juga mempunyai variasi yang bermacam-macam.

Kali ini Sahijab akan memberikan resep roti kukus sarikaya khas dari Pontianak, yang memiliki cita rasa enak dan super lembut di mulut. Biasanya sejumlah toko roti sering menyediakan berbagai macam jenis roti kukus dengan varian isian yang berbeda-beda.

Namun dengan isian sarikaya, roti kukus khas Pontianak ini tak kalah terkenal dan banyak diminati oleh para pengunjung yang jauh-jauh datang ke Pontianak.

Baca Juga: 2 Resep Cheese Cake, Cocok Jadi Menu Usaha Baru Ala Rumahan

Untuk itu, simak artikel Sahijab kali ini ya. Siapa tahu bisa menjadi ide untuk kalian berjualan di rumah lho! 

Resep Roti Kukus Sarikaya

Bahan-bahan: 

• 500 gram tepung cakra
• 100 ml minyak sayur
• 125 gram gula pasir
• 200 ml air biasa
• 1/2 bungkus ragi

Selai srikaya:

• 5 kuning telur ayam kampung
• 400 ml santan instan dicampur dengan 200 ml air
• 1 1/2 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan tepung maizena
• 250 gram gula pasir
• Daun pandan dan vanili 

Cara membuatnya: 

1. Campur semua bahan menjadi satu dan uleni sampai kalis, bagi adonan menjadi tiga. Kemudian bentuk adonan menjadi bulat, giling dan gulung memanjang.
2. Alasi dengan kertas roti pada bagian bawahnya, lalu diamkan dan tutup dengan kain lembap sampai mengembang selama kurang lebih satu jam.
3. Kukus selama 20 menit. Angkat dan dinginkan, setelah itu potong-potong untuk isian selai.
4. Cara membuat selai adalah dengan mengaduk semua bahan selai sampai gula larut, lalu saring.
5. Panaskan di atas api kecil sambil diaduk sampai mendidih dan mengental.
6. Oleskan selai ke roti lalu sajikan, cocok selain hangat.