Resep Rendang Daging Sapi Spesial Menggugah Selera Makan

Sahijab Tips – Resep rendang daging sapi spesial salah satu resep masakan yang cukup banyak dicari oleh ibu rumah tangga. Dan ini adalah salah satu masakan yang diterima hampir semua kalangan di Indonesia, apalagi rendang salah satu masakan paling enak di dunia.

Terutama jika Anda masih memiliki stok daging sapi berlimpah, bisa dibuat menjadi resep masakan asal Sumatera Barat ini. Untuk bumbu pun tidak terlalu sulit untuk dicari, karena mudah ditemukan di sekitar kita dan di toko-toko sayuran.

Nah, jika Anda ingin mencoba resep menu masakan yang lezat dan nikmat ini, bisa mencoba salah satu resepnya di bawah ini. Mari kita lihat bagaimana memasak daging sapi dengan cara yang lezat untuk menu keluarga hari ini, dan menjadi kesukaan anak dan suami.

Resep berikut ini dikutip Sahijab dari laman Cookpad, dan telah direcook oleh akun Sisil Hakim. Berikut lebih lengkapnya.

Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Khas Padang Enak, Mudah dan Lezat

Resep Rendang Daging Sapi Spesial

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi
• 2 bungkus santan kara 60ml

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 10 buah cabai keriting merah atau cabai besar
• 3 butir kemiri
• Sedikit ketumbar
• 1/2 biji pala
• 1 ruas jahe

Bumbu cemplung:

• 1 buah serai
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 2 ruas lengkuas
• 1/2 gandu gula merah ukuran sedang
• Secuil jinten
• 2 buah cengkeh
• 2 buah bunga lawang
• 1 buah kapulaga
• Secukupnya garam
• Secukupnya lada bubuk
• Secukupnya penyedap rasa
• Secukupnya gula putih

Cara membuatnya:

1. Haluskan semua bumbu halus dengan blender.
2. Lalu tumis bersama bumbu cemplung salam sereh daun jeruk, sampai wangi dan matang.
3. Setelah matang bumbu dan terasa harum, masukan daging sapi yang sudah dipotong dan dicuci bersih.
4. Tumis bumbu dan daging sapi sampai agak setengah matang.
5. Kemudian masukan air sepenuh panci atau wajannya.
6. Masukan juga dua bungkus santan dan semua bumbu penyedap.
7. Supaya dagingnya terebus lama dan empuk, masak selama 2 jam dengan api sedang.
8. Masak sampai air menyusut dan daging terasa empuk.
9. Bila dirasa air sudah habis dan daging masih keras, bisa ditambahkan air lagi dan didihkan kembali.
10. Masak sampe menyusut keluar minyak.
11. Setelah menyusut dan matang.
12. Bisa disajikan.