Resep Sapi Lada Hitam yang Menggugah Selera Makan

Bumbu marinasi:

• 3 sendok makan lada hitam
• 3 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap inggris
• 2 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan gula merah
• 2 sendok teh tepung maizena

Cara membuatnya:

1. Campurkan semua bahan bumbu marinasi di mangkok agak besar.
2. Potong daging sapi sesuai selera, jangan terlalu besar atau kecil.
3. Masukkan daging ke dalam bumbu marinasi hingga tercampur rata.
4. Diamkan minimal 30 menit atau di kulkas selama semalaman.
5. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang putih.
6. Setelah bawang harum, tanpa perlu menunggu berubah warna, masukkan daging.
7. Jangan lupa sesekali bolak balik daging, tanpa perlu takut gosong.
8. Setelah daging matang, masukkan semua sayuran dan bahan lainnya kecuali daun bawang.
9. Aduk-aduk sebentar sampai bawang bombay terlihat agak transparan.
10. Lalu masukkan sisa bumbu marinasi, aduk-aduk sebentar hingga matang.
11. Tes rasa, jika kurang bisa menambah kecap asin.
12. Jika sudah pas, masukkan daun bawang.
13. Aduk rata, lalu angkat dan sajikan.
14. Selamat mencoba.