Sahijab Tips – Makan makanan yang mengandung yodium adalah suatu keharusan, dan jangan sampai kita kekurangan nutrisi mikro yang satu ini setiap harinya. Ini karena kekurangan yodium dapat meningkatkan risiko kerusakan otak dan keterbelakangan mental, yang tidak bisa diobati.
Yodium sangat penting untuk memproduksi hormon tiroid, yang bertanggung jawab untuk mengatur metabolisme dan melakukan banyak fungsi lainnya. Pada orang dewasa, kekurangannya dapat mengakibatkan kabut mental dan gangguan kemampuan berpikir.
Cara terbaik memenuhi kebutuhan yodium adalah dengan makan makanan yang mengandung nutrisi ini di dalamnya. Berikut adalah daftar makanan tinggi yodium yang ada di sekitar kita sehingga harus rutin dikonsumsi.
Studi menunjukkan bahwa rumput laut dapat meningkatkan kadar yodium dalam tubuh, terlebih lagi pada wanita yang kekurangan yodium. Rumput laut juga enak, dan Anda bisa mengonsumsinya sebagai makanan utuh untuk melawan kekurangan yodium.
Orang Jepang yang rutin mengkonsumsi paling banyak yodium di dunia memperlihatkan, jika harapan hidup mereka sangat tinggi. Bahkan risiko terkena kanker pun lebih rendah. Berbagai jenis rumput laut yang kaya yodium termasuk Nori, Kombu Kelp, dan Wakame.
1 cangkir susu mengandung 56 mcg yodium, yang memenuhi 37 persen kebutuhan harian. Yodium juga ada dalam ASI. Bayi menerima yodium yang mereka butuhkan dari ibunya. Dan nutrisi ini membantu perkembangan neurologis bayi.
Sekitar 1,5 gram garam beryodium mengandung 71 mcg yodium, yang memenuhi 47 persen kebutuhan harian. Saat ini, hampir 90 persen garam yang ada di pasaran mengandung yodium namun pastikan jangan mengonsumsinya berlebihan. Batas atas yodium adalah 1.100 mcg, dan ini setara dengan sekitar empat sendok teh garam meja beryodium.
Makanan laut yang populer ini juga kaya akan yodium. Tetapi pastikan Anda mengonsumsi udang bersama dengan cangkangnya karena cangkangnya mengandung konsentrasi yodium yang lebih tinggi.
Udang juga mengandung astaxanthin, antioksidan penting yang memberikan warna merah khasnya. Astaxanthin mengais radikal bebas dan lebih efektif dalam melakukannya daripada beta-karoten, karotenoid kuat. Suplementasi makanan dengan astaxanthin mencegah penyakit kardiovaskular.
Telur adalah salah satu makanan paling bergizi di planet ini. Konsumsi telur pada populasi sehat dikaitkan dengan peningkatan kesehatan kardio-metabolik. Asupan telur secara teratur juga ditemukan meningkatkan kadar kolesterol baik. Studi menunjukkan bahwa sebagian besar yodium dalam telur hadir dalam kuning telur.
Satu cangkir jagung mengandung 14 mcg yodium, yang memenuhi 9 persen kebutuhan yodium harian. Jagung bisa dinikmati sebagai camilan. Ini juga cukup bergizi. Dalam sebuah penelitian, jagung ternyata paling bergizi di antara biji-bijian lainnya. Itu memiliki kandungan fenolik tertinggi. Ini juga menunjukkan aktivitas antioksidan tertinggi.