Sahijab – Berpuasa di bulan Ramadhan saat cuaca panas, membuat sebagian dari kita akan mencari referensi makanan buka puasa yang enak. Dan tentunya yang menyehatkan dan aman bagi lambung.
Terutama bagi Anda yang memiliki masalah pencernaan, khususnya penyakit maag. Tentunya jangan sembarangan makan makanan untuk berbuka puasa, meskipun terlihat sangat enak.
Kali ini Sahijab akan sajikan referensi makanan yang enak buat buka puasa yang dikutip dari Cookpad. 4 referensi makanan buka puasa ini tentunya sangat menyehatkan, apalagi jika Anda masak sendiri di rumah.
Baca Juga: Resep Susu Almond Kurma, Segar untuk Buka Puasa
Selain terjamin cara pengolahannya, bahan-bahan yang dipakai tentunya yang terbaik. Yuk kita langsung saja cek apa saja menu untuk berbuka puasa kali ini.
1. Kue Lumpur Kentang ala Sepvian Yadi
Namanya mungkin masih asing bagi sebagian dari kita, tapi jika sudah melihat bentuknya pasti sangat familiar. Kue lumpur ini menggunakan bahan yang menyehatkan bagi lambung, dan tentunya bikin kenyang.
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang
- 2 butir telur ayam
- 150 gram mentega
- 350 gram terigu
- 250 gram gula
- 2 sachet vanilli
- Garam secukupnya
- Kismis sebagai pemanis
Cara membuatnya:
- Kupas dan potong kentang lalu kukus hingga lembek.
- Angkat dan tiriskan, lalu tumbuk.
- Masukkan mentega yang sudah dicairkan ke dalam kentang hingga tercampur rata.
- Tambahkan telur dan aduk hingga rata.
- Masukkan terigu, gula dan santan sedikit demi sedikit hingga habis dan tercampur rata.
- Panaskan cetakan dengan api kecil lalu masukkan adonan dan beri kismis di tengahnya.
- Jika sudah kecoklatan, angkat lalu sajikan.
2. Dadar Gulung Selai Nanas ala Obby
Menu kedua kali ini juga cocok dibuat untuk menu berbuka puasa. Selain rasanya manis, juga menyegarkan. Selai nanas memiliki kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh.
Bahan-bahan:
- 100 gram selai nanas
- 8 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok teh pasta nanas
- 1 sendok makan margarin cair
- Garam secukupnya
Cara membuanya:
- Siapkan mangkuk, tuang tepung terigu, tapioka dan garam.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit, lalu margarin cair.
- Kemudian tambahkan 150 air, tapi adonan jangan sampai encer.
- Lalu tambahkan pasta nanas ke dalam adonan.
- Kemudian adonan disaring.
- Panaskan wajan anti lengket dan cetak adonan, buat tipis dan lebar.
- Beri selai nanas lalu lipat seperti risol, kemudian sajikan.
3. Molen Kurma Keju ala Umi@Lfa
Jika bosan dengan kurma yang begitu-gitu saja, ada baiknya dibuat menjadi olahan makanan lain. Salah satunya adalah molen. Ya, selain isi pisang, molen juga bisa diganti dengan isi kurma.
Bahan-bahan:
- Kurma dibuang bijinya dan di potong-potong.
- Keju sesuai keinginan
- 150 gram tepung terigu
- 1 sendok makan tepung maizena
- 3 sendok makan margarin
- 1/4 sendok teh vanili
- 2 sendok makan gula pasir, jika ingin manis
- Air secukupnya
Cara membuatnya:
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan margarin ke dalam wadah.
- Aduk sambil diberi air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis sambil ditambahkan vanila dan gula pasir.
- Bentuk adonan sesuai selera, jika ingin kecil bisa dibuat kecil.
- Lalu tambahkan kurma dan keju dan bungkus dengan adonan.
- Goreng hingga matang dan sajikan.
4. Es Cincau Maizena ala Tri Puji Lestari
Es cincau adalah salah satu minuman tradisional yang banyak sekali penggemarnya. Anda juga bisa membuatnya di rumah, apalagi sekarang ada jelly cincau yang mudah sekali dibuatnya.
Bahan-bahan:
- 1/2 bungkus jelly cincau
- 250 mililiter air
- 400 mililiter santan
- 1 sendok makan maizena
- 1 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
- Saus gula merah
Cara membuatnya:
- Campurkan jelly cincau dengan air hingga rata.
- Lalu panaskan hingga mendidik.
- Simpan ke dalam wadah, setelah dingin cetak sesuai selera.
- Panaskan santan dengan api kecil dan masukkan tepung maizena hingga mengental.
- Jika sudah mendidih tambahkan garam secukupnya.
- Masukkan saus gula merah ke dalam gelas, cincau lalu santan.
- Tambahkan es batu jika ingin lebih dingin dan nikmati menu berbuka puasa segar ini.
Baca Juga: 7 Olahan Kurma untuk Berbuka Puasa yang Segar dan Mengenyangkan
Itulah 4 referensi makanan buka puasa yang segar dan mengenyangkan. Selamat mencoba.