Sahijab – Minyak Macadamia adalah cairan bening berwarna kuning muda yang berasal dari kacang macadamia yang dipres. Minyak macadamia terkenal sebagai minyak sehat yang digunakan orang untuk memasak, hingga melembabkan kulit dan melembabkan rambut.
Kacang macadamia tumbuh di pohon macadamia, yang merupakan tanaman asli Australia. Sama halnya dengan minyak zaitun, minyak macadamia berbentuk cair pada suhu ruang. Minyak macadamia kaya akan nutrisi, termasuk asam lemak dan kalium yang menyehatkan. Karena itulah, banyak orang yang percaya bahwa minyak makadamia memiliki berbagai manfaat kesehatan. Banyak yang menggunakan minyak makadamia untuk memasak, tetapi minyak ini merupakan sumber lemak tak jenuh, vitamin E, dan antioksidan yang menyehatkan.
Beberapa orang juga menggunakan minyak makadamia murni sebagai pelembab kulit dan kondisioner rambut, mengklaim bahwa aplikasi topikal memiliki sejumlah manfaat kesehatan. Namun, sebagian besar bukti untuk manfaat ini sebagian besar bersifat anekdot atau tidak langsung.
Minyak Macadamia umumnya aman digunakan baik untuk memasak maupun pada rambut dan kulit. Namun, penderita alergi kacang sebaiknya menghindari penggunaan minyak macadamia.
Kita dapat menggunakan minyak macadamia sebagai pengganti minyak lain di banyak hidangan. Dengan titik asap yang lebih tinggi dibandingkan beberapa minyak lainnya, seperti minyak zaitun, minyak macadamia sangat cocok untuk menumis, dan memanggang.
Rasanya yang lembut juga membuat minyak makadamia menjadi pilihan yang baik untuk makanan yang dipanggang atau sebagai bahan dasar yang tepat untuk saus salad dan bumbu perendam.