Sahijab – Nasi merah disebut-sebut lebih bergizi jika dibandingkan dengan nasi putih. Meski nasi merah dan putih sama-sama mengandung karbohidrat, perbedaannya terletak pada nilai gizinya, yang ditentukan dari cara pengolahannya.
Namun, masalah utama dari nasi merah adalah proses memasak cukup rumit jika ingin rasanya jauh lebih enak. Tetapi Anda dapat menikmati makan nasi merah jika Anda tahu cara memasak dan menjadikannya lebih enak, bergizi dan jauh lebih sehat.
Nasi merah ini bisa Anda nikmati dengan beragam lauk yang sehat, dan tentunya jauh lebih enak. Nah, berikut adalah resep membuat nasi merah lebih nikmat, yang dikutip Sahijab dari Style Craze. Yuk kita buat bunda di rumah.
Baca Juga: 7 Manfaat Nasi Merah, Menurunkan Kolesterol Hingga Berat Badan
Nasi merah memiliki kandungan serat yang lebih tinggi daripada nasi putih, karena itu memasaknya sedikit lebih lama. Anda harus merendam beras merah selama 15-20 menit sebelum dimasak. Berikut adalah beberapa poin yang perlu diingat:
Rasio beras merah terhadap air – Air harus dua kali lipat jumlah beras karena beras merah menyerap lebih banyak air. Rasio air dan beras merah harus 2:1 (dua bagian air dan satu bagian beras).
Metode pengeringan – Masak beras merah dalam panci berisi air dengan satu sendok teh minyak. Saat dimasak, tiriskan saat kelebihan air.
Open flame – Didihkan dua cangkir air dan tambahkan satu cangkir beras merah dan didihkan.
Waktu memasak beras merah – Proses penggilingan mengurangi waktu memasak. Tetapi nasi merah membutuhkan waktu hampir 30-45 menit untuk dimasak.