Sahijab – Banyak orang yang mencari resep sayur bening bayam karena memiliki rasa yang lezat dan enak untuk di konsumsi bersama keluarga maupun kerabat. Hal ini dikarenakan bayam memiliki kandungan yang kaya akan zat besi. Sayuran hijau ini bisa diolah menjadi berbagai macam jenis makanan, seperti ditumis, disayur ataupun dibuat keripik.
Pada umumnya, sayur bayam ini biasanya lebih sering diolah menjadi sayur bening. Hal ini dikarenakan sayur bening bayam memiliki rasa yang lezat ditambah rasa kuah yang gurih dengan perpaduan manis yang melengkapinya, akan membuat penikmat sayur ketagihan untuk terus-menerus mencicipinya.
Hal ini dikarenakan pada sayur bayam memiliki kandungan yang kaya akan vitamin B yang baik untuk pembentukan sel darah merah dalam tubuh. Selain itu, terdapat juga mineral-mineral lain seperti mangan, folat, magnesium, kalium dan kalsium.
Baca Juga: Resep Sayur Asem, Cocok Disajikan Bersama Keluarga
Berbagai nutrisinya sangat tepat dikonsumsi, terutama bagi anak di masa pertumbuhan. Supaya mendapatkan manfaat yang optimal, sebaiknya diolah dengan benar dengan menggunakan resep sayur bening bayam. Selain itu, sebaiknya tidak mengkonsumsi sayur bayam yang lebih dari 4 jam, serta segera di konsumsi. Hindari menghangatkannya kembali. Berikut ini Sahijab sajikan resep sayur bening bayam.
2 ikat atau lebih daun bayam segar
2 buah wortel, kupas dan potong kecil-kecil sesuai dengan selera
1 buah Jagung manis sebagai tambahan yang telah dicuci bersih dan dipipil lalu disisihkan
2 siung bawang putih, memarkan kemudian diiris tipis-tipis
2 butir bawang merah, diiris tipis-tipis
1 buah tomat dipotong-potong ukuran sedang
Air secukupnya
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya