Minyak kelapa tinggi lemak jenuh tertentu. Lemak ini memiliki efek berbeda dalam tubuh dibandingkan dengan kebanyakan lemak makanan lainnya.
Asam lemak dalam minyak kelapa dapat mendorong tubuh untuk membakar lemak, dan mereka memberikan energi cepat ke tubuh dan otak. Mereka juga meningkatkan kolesterol HDL (baik) dalam darah, yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Sebagian besar lemak diet dikategorikan sebagai trigliserida rantai panjang (LCT), sedangkan minyak kelapa mengandung beberapa trigliserida rantai menengah (MCT), yang merupakan rantai asam lemak lebih pendek.
Beberapa asam lemak dalam minyak kelapa dapat mengurangi nafsu makan dan meningkatkan pembakaran lemak, bukti menunjukkan bahwa itu juga dapat membantu Anda menurunkan berat badan.
Lemak perut, atau lemak visceral, bersarang di rongga perut dan di sekitar organ. MCT tampaknya sangat efektif dalam mengurangi lemak perut dibandingkan dengan LCT.