Sahijab – Daging merah, termasuk daging qurban kerap dipermasalahkan penyebab beberapa penyakit berbahaya salah satunya jantung. Selama bertahun-tahun, daging merah kerap diasumsikan sebagai penyebab tingginya kolesterol di dalam tubuh.
Tapi tahukah Anda, jika daging qurban yang berasal dari kambing, sapi maupun unta tinggi protein. Apalagi jika dimakan tanpa banyak melalui proses pengolahan.
Baca Juga: 4.000 Bongsang Pengganti Plastik untuk Bungkus Daging Qurban
Dikutip Sahijab dari Fitbit, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menyebutkan jika daging yang kerap diolah menjadi sosis, nugget hingga kornet justru menjadi penyebab penyakit seperti kanker.
Nah, ini tentu berbeda jika daging yang kita konsumsi langsung dimasak tanpa banyak zat tambahan seperti pengawet, garam hingga pengolahan yang berulang-ulang, yang justru akan merusak kandungan protein dan senyawa lainnya.
Inilah perbedaan besar daging merah mana yang baik dan tidak untuk dikonsumsi, termasuk yang berasal dari hewan qurban.