Para peneliti percaya bahwa, jika alginat dapat memblokir enzim, tubuh akan menyerap lebih sedikit lemak. "Ini sangat menarik bagi orang-orang yang berjuang untuk mengelola berat badan mereka," kata Maria E. Rodriguez, RD kepada The Healthy.
Rumput laut adalah sumber kalsium non-susu. Dua sendok makan rumput laut jenis wakame, menyediakan 15 miligram kalsium. Kalsium sangat penting untuk meningkatkan pertumbuhan tulang dan perbaikan tulang. Seiring bertambahnya usia, kepadatan tulang kita menurun.
Untuk pria, umumnya terjadi sekitar usia 55 tahun. Dan untuk wanita, pada saat menopause, biasanya sekitar usia 51 tahun. Keropos tulang dapat meningkatkan risiko patah tulang. Maka perlu tambahan sekitar 1.000 hingga 1.200 miligram kalsium sehari.
Jika Anda mencari sumber zat besi, rumput laut adalah makanan yang cocok. “Rumput laut dapat bermanfaat bagi orang yang mengikuti diet dengan protein hewani yang rendah atau tidak sama sekali, karena protein hewani adalah sumber zat besi yang kaya,” kata ahli diet olahraga bersertifikat Kylene Bogden.
Rumput laut mengandung 0,28 miligram dalam porsi dua sendok makan. Devin Alexander, koki selebriti dan ahlit penurunan berat badan, menyarankan menggunakan rumput laut sebagai camilan. "Aku sudah menggunakannya untuk memanggang dan sebagai bumbu untuk popcorn bersama dengan sedikit cabe rawit," ucapnya.