Warnanya yang gelap atau disebut juga molasses, telah digunakan secara efektif dalam pengobatan rematik dan saraf.
Madu hitam merupakan sumber berbagai mineral dan vitamin yang baik seperti vitamin B6 , B 12 dan asam pantotenat. Kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan sakit kepala, asma, kelelahan dan stres.
Madu hitam meningkatkan pertumbuhan rambut yang sehat . Juga, melembutkan dan melembabkan rambut serta melindunginya dari uban lebih awal.