Talas bukanlah sumber asam amino, tetapi ada 17 asam amino yang terkandung di dalamnya, termasuk asam lemak omega 3 dan asam lemak omega 6. Dan ini merupakan kunci untuk melawan kolesterol jahat dan menjaga profil lipid yang baik.
Untuk orang yang berisiko terkena diabetes tipe-2, makan talas membantu mengontrol kadar glikemik. Dan menurunkan risiko terkena diabetes. Talas juga telah lama digunakan oleh pasien diabetes, untuk memuaskan rasa lapar tanpa menyebabkan gula darah tinggi.
Talas yang merupakan sumber nutrisi dengan proporsi yang sempurna. Jumlah kalium yang tinggi dapat membantu mengatasi kolesterol kepadatan rendah dan melawan aterosklerosis.
7. Mencegah penuaan