Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan potongan tomat, cabe rawit utuh dan daun jeruk. Kemudian beri air, masukkan garam, gula pasir, air jeruk nipis dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih lalu tes rasanya. Matikan api. Sisihkan
Didihkan air secukupnya. Potong halus daun bawang. Sementara itu campur tepung tapioka, tepung terigu, garam, daun bawang dan kaldu bubuk dalam satu wadah lalu aduk rata.
Tuangi air mendidih secukupnya, aduk sebentar lalu tambahkan sisa tepung sagu, aduk sebentar (jangan terlalu lama diaduk), ambil sejumput adonan lalu pipihkan. Sisihkan.
Lakukan hingga adonan habis. Kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang.
Angkat cireng dan tiriskan kemudian taruh dalam mangkok dan siram dengan kuah secukupnya. Nikmati segera selagi hangat. Bisa ditambah air limau jika suka kuah lebih asam.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Nasi Biryani Sindhi yang Terkenal
Itulah resep pembuatan cireng kuah pedas khas Bandung yang mudah sekali dibuat di rumah, yuk kita bikin.