Jika air nabeez sudah mengeluarkan buah dan berbau tidak enak, itu pertanda terjadi fermentasi bakteri. Ini biasanya terjadi, jika air nabeez dibiarkan terlalu lama di dalam wadah.
Baca Juga: Resep Tradisional Penguat Imun Ustaz Zaidul Akbar
Penyimpanan ideal air nabeez yang dibuat banyak adalah tiga hari, seperti tercantum dalam hadis berikut ini:
َعَنِ ابْنِ عَبَّاسٍ قَالَ كَانَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يُنْبَذُ لَهُ الزَّبِيبُ فِي السِّقَاءِ فَيَشْرَبُهُ يَوْمَهُ وَالْغَدَ وَبَعْدَ الْغَدِ فَإِذَا كَانَ مَسَاءُ الثَّالِثَةِ شَرِبَهُ وَسَقَاهُ فَإِنْ فَضَلَ شَيْءٌ أَهَرَاقَهُ
Dari Ibnu Abbas radhialahu ‘anhu, ia berkata, "Rasulullah shallallahu ‘alaihi wasallam pernah dibuatkan rendaman kismis dalam satu bejana, kemudian beliau minum rendaman tersebut pada hari itu, juga esok harinya dan keesokannya harinya. Pada sore hari ketiga beliau memberi minuman tersebut kepada yang lain, jika masih ada yang tersisa, beliaupun menuangnya." [HR. Muslim] (asp)